OKONOMI // YUJI Ramen

OKONOMI // YUJI Ramen : Restaurant japonais à Brooklyn

Fondé en 2023 par Yuji, un chef japonais passionné, OKONOMI // YUJI Ramen est un petit restaurant situé au 150 Ainslie St, dans le quartier de Williamsburg à Brooklyn. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise authentique, notamment pour ses ramen savoureux et son petit déjeuner japonais traditionnel. La simplicité et la qualité des produits en font une étape privilégiée pour découvrir la gastronomie nippone dans un cadre convivial. La réservation est fortement recommandée, surtout le week-end, en raison de la capacité limitée à 12 places, ce qui confère à l’établissement une atmosphère intime et chaleureuse. La philosophie du lieu repose sur l’authenticité et la finesse des saveurs, offrant une expérience culinaire unique. Le menu propose également un brunch japonais salé, idéal pour une matinée dépaysante, ainsi que des plats de donburi et de ramen pour le dîner. La décoration minimaliste et le cadre cosy renforcent l’ambiance authentique et accueillante du restaurant.