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"Consigliato da Foglino, eccezionale ristorante piemontese"
@giuliamarini
"Ristorante dei Braida, buono ma costoso"
@giovanni.carbone
"Siamo all'entrata di Rocchetta Tanaro, via Sardi,4, a pochi chilometri dallo svincolo autostradale di Felizzano se si viene da Milano o Asti Est se si viene da Torino. Qui troviamo la trattoria I Bologna. La famiglia Bologna Ăš una vera istituzione in campo enologico con la casa vinicola "Braida", produttrice di grandi Barbere d'Asti apprezzate in tutto il mondo. Forse non tutti sanno che la famiglia Bologna dal 1992 ha anche quella che loro definiscono âtrattoriaâ, ricavata in un antico cascinale. La nonna Caterina aveva una trattoria che poi Ăš passata al figlio Carlo e a suo moglie Mariuccia. Oggi Ăš Beppe, figlio di Carlo, che guida questo vero e proprio ristorante gourmet insieme a sua moglie Cristina. Beppe Ăš in cucina insieme alla mamma Mariuccia. In sala invece ci sono Carlo e Cristina. Giornalmente viene proposto un menu che varia in continuazione, improntato a una cucina tipicamente piemontese che include la pasta fresca, preparata a mano da Mariuccia (agnolotti, tagliolini e gnocchi), carne cruda, vitello tonnato, bĂčnet e su richiesta bollito, bagna cauda, finanziera e gran fritto misto. Imperdibili i tipici agnolotti piemontesi o i famosi tajarin (tagliolini all'uovo del Monferrato), fatti di pasta tirata rigorosamente a mano. La piccola cantina offre le migliori etichette piemontesi e italiane con particolare attenzione per la Barbera. Ă possibile visitarla per scegliere la bottiglia per accompagnare il pasto. A disposizione alcune camere. In periodo di tartufo bianco Ăš uno di quei posti da annotare, dove trovare tartufi ottimi a prezzi onesti. Raccomandato!"
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"Consigliato da Omar Pedrini "
@fedestano
"Tradizione menĂč giornaliero. "
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"Buonissimi gli gnocchi fatti a mano "
@beatricepatuanopaglieri
"Piatto Michelin: una cucina di qualitĂ - Cucina Piemontese, Classica (⏠35/50) + Ristoranti dâItalia 2021"
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"Consiglia e da andare con Franci "
@steficata
"Super resto, pĂątes minutes, producteur de vin (moyen et haut de gamme)"
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