Mama-ya Ramen : le meilleur ramen de Rome en Italie
Fondé par le chef Kotaro Noda en 2023, Mama-ya Ramen est un ristorante japonais situé dans le quartier de l'Ostiense à Rome. Ce lieu est rapidement devenu une référence pour les amateurs de ramen, grâce à sa passion pour la cuisine giapponese authentique et sa volonté d’offrir une expérience culinaire unique. Depuis son ouverture, il a su séduire une clientèle locale et touristique, appréciant la qualité de ses plats et l’attention portée aux détails.
Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment le ramen préparé sans additifs ni conservateurs, avec des broths riches et savoureux issus de poulet, bœuf, porc ou poisson. La carte propose également des onigiri, des bao, et des toppings gourmets comme le tamago ou le chashu. La philosophie du chef Mariana se reflète dans chaque assiette, privilégiant la fraîcheur et la simplicité. Mama-ya Ramen est aussi reconnu pour ses options végétariennes et ses plats innovants, qui ravissent tous les palais.
L’ambiance de Mama-ya Ramen est chaleureuse et moderne, avec un décor épuré évoquant l’univers japonais traditionnel. Le lieu offre une atmosphère conviviale, où l’on peut apprécier un repas dans un cadre authentique, entre éléments de design minimaliste et touches japonaises. La lumière tamisée et le mobilier simple créent un espace accueillant, idéal pour un moment de détente ou un repas entre amis. Ce restaurant est une véritable immersion dans la culture asiatique à Rome.
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"Nì, Il brodo non aveva moltissimo sapore"
@crisss94
"Forse il più buono tra quelli provati finora. "
@claudiapint
"considerato uno dei migliori ristoranti di Ramen a Roma. Ramen molto buono, hanno anche i panini BAO, meravigliosi. prezzi nella norma. ha solamente 2 turni 19:30 - 21:00 e 21:30 - 23:00 ( all'incirca )------ prendere sempre il secondo turno 😁"
@manolozucconi
"Provato ma ma ya ramen, buono e leggero. Preferisco però Akira che é più corposo. Provare i vegetariani, forse sono il punto forte "
@one_slang
"ramen e gyoza come gli originali"
@steiacopi
"Ramen molto buono e tanta scelta nel menù anche per quanto riguarda altre sfiziosità. Rispetto ad altri posti dove ho mangiato il ramen costa meno e mangi di più. Meglio prenotare. "
@viky.serafini
"Miglior Ramen in città, locale piccolo quindi consiglio prenotazione"
@cice15
"Plus c’est long plus c’est bon"
@leapaties29