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"Excellent restaurant, merci au guide Michelin. Pour commencer, une très bonne introduction avec une mise en bouche suivie d’une mousse de la mer à tartiner sur un pain au sésame, excellent. En accompagnement, des asperges parfaitement cuites et très bien adossées à une mayonnaise à la graisse de canard. Pour le plat principal, sous une feuille de chou parfaitement assaisonnée, nous retrouvons les saucisses de sanglier qui sont malheureusement un peu en retrait et se cachent dans l’ensemble de l’assiette. Le bacon, lui, est parfaitement cuit, il amène une touche fiable et tendre, c’est le pilier de ce plat. Ensuite, nous avons une purée de chou, elle adoucit le plat et le lie, elle joue la fondation. Pour le dessert, « sea urchin », un nom qui correspond on ne peut mieux à l’assiette présentée. Cette dernière est composée d’une boule : velouté expresso, mousse de chocolat belge. Le tout nappé d’un coulis de chocolat noir et reposant sur du cacao croustillant. L’équilibre des textures est vraiment agréable entre les pics craquants et la mousse lisse. Cependant, gustativement, ce n’est pas à la hauteur du plat : la mousse est correcte quoiqu’un peu lourde et épaisse, l’expresso trop peu expressif. Pour terminer, le service est très agréable, présent et réactif, très peu de temps à attendre."
@gabrieldufour
"GENERAL : très bon restaurant ! CUISINE : délicieuse cuisine locale revisitée façon bistronomique. BOISSONS : vins français excessivement chers, vin blanc polonais abordable et correct AMBIANCE : accueil chaleureux, terrasse couverte et chauffée PRIX : ~60€/personne"
@gregoire.villeminot
"Michelin Cuisine polonaise"
@lynew
"Pas mal, la soupe était délicieuse. En revanche le dessert au chocolat n’était pas convaincant, une mousse était annoncée cependant il s’agissait d’une gelée très dense et peu agréable "
@sigou27