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LAUSANNE - RIVIERA SUISSE
@petitfute
"C'est le premier des bars à vins et tapas ouvert par Julien-V.-A. Vogel, d'une célèbre famille de viticulteurs du Lavaux. Anciennement nommé Yatus avant son rachat par Mönvenpick, cet établissement existe depuis 2009. Tout comme les autres adresses de l'enseigne à Lausanne et à Fribourg (la dernière-née), il propose une belle sélection de vins dans toutes les couleurs et quelques bulles. Ici, trois ambiances au choix : le bar, l'espace lounge et la bordeaux-thèque. De quoi passer un bon moment confortablement installé, à boire un bon verre de vin, accompagné de quelques tapas joliment présentées et préparées avec soin comme la planchette de tomme vaudoise ou les focaccia méditerranéenne. Parmi les bouteilles mises en avant : St-Saphorin Vieilles Vignes 2014 / Les Frères Bovy/Cépage : 100 % Chasselas, Harmonie de Gascogne 2014 / Domaine de Pellehaut / Cépages : Ugni blanc, Colombard, Sauvignon, Folle Blanche, Ventoux " Passe Colline " 2014 / Vignerons de Beaumes de Venise / Cépages : Grenache, Carignan, Cinsault, Mourvèdre et Syrah. On le voit, des monocépages, des assemblages et aussi des virées jusqu'en France. Un cadre élégant qui reste cependant très décontracté."