Restaurant des Trois Sifflets

LAUSANNE - RIVIERA SUISSE

@petitfute

"Un restaurant traditionnel qui témoigne que l'on peut être rustique sans être kitsch. Bien entendu, ça sent la bonne odeur du fromage. Devant une croûte ou une fondue (servie avec marche militaire et drapeau suisse... C'est amusant mais il faut être prêt à entendre la musique militaire plus d'une fois dans la soirée !), ce sont des clients de tout âge qui se retrouvent aux Trois Sifflets. Parmi les spécialités : la désossée de perches du Léman, le tartare de boeuf au couteau ou encore le filet de lotte. Il paraît que le nom de cette pinte se réfère aux trois sifflets que le premier gérant entendait tous les jours à 11h : le train, le bateau puis le sien, pour prévenir sa femme et ses filles qu'il était temps de se mettre à la cuisine ! Et réglez votre montre à celle de la Coucou Watch avant de partir !"