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"Dans le micro-bistrot d’Asaf Doktor (huit places au comptoir, deux petites tables et une terrasse de poche), le menu change tous les soirs. Approvisionnées en circuits courts, toutes les recettes jouent la carte « glocale ». Même les plus liquides ! Dans leur gin tonic maison, par exemple : du sirop d’oranges amères cueillies non loin et un gin de la distillerie Jullius en Galilée ! Et dans le menu, tout le soleil de Tel Aviv : salade de thon cru, pastèque, coriandre, piment, fromage de chèvre Hameiri et feuilles de pourpier ; gaspacho de tomate jaune, abricot, céleri, piments et yaourt ; frais ceviche de poisson blanc, concombre, oignon rouge, tomate et quenelle de crème fraîche ; steak tartare avec oignon blanc haché et graines de sésame, jaune d'œuf cru, cornichons molossol taillés en rubans ; fameuse bruschetta de challah, pain brioché traditionnel, avec beurre de zhug (sauce yéménite aux piments forts), tranches de côte de bœuf froide, persil, tomates cerises et oignon rouge… Sans oublier, pour conclure, un délicieux sorbet nectarine sur meringue fondante et crème anglaise. A déguster en faisant péter les vins de pays : rosé Château Golan, merlot Clos de Gat, etc. Réservation conseillée, le jour même ou la veille, par téléphone ou sur le site. file:///var/tmp/com.apple.messages/com.apple.MobileSMS/LinkedFiles/72FB7DA8-2EFA-4703-BFE1-E63393391381/ve99ax9qqsce0all3xk93e.jpg"
@mr.cholliax
"From SH: Dok is a small, energetic restaurant that prides itself on cooking exclusively with local, seasonal ingredients. Their dishes are highly inventive, and are paired with a specialty cocktail menu that makes use of Mediterranean herbs grown in their garden. Grab a seat at the counter near the open kitchen and witness the theatrics of the kitchen unfold."
@taraanbudaiyan
"A very good quite fancy restaurant (by haachim)"
@amaliatlv
"Très très bon. Ami d’inaki, superpitcher, matthew Oliver... tout est 100% local"
@mattgallet
"Plat de saison fin délicieux dîner"
@ealcan64