Pizzeria Oliva à Naples : authenticité et saveurs italiennes
Fondée il y a plus de 60 ans par la famille Oliva, la Pizzeria Oliva est un véritable symbole de la tradition napolitaine. Située au cœur du quartier Sanità, rue Arena della Sanità, cette pizzeria a su préserver l’authenticité de la cuisine italienne tout en évoluant avec son temps. Depuis ses débuts, elle est devenue une référence pour les amateurs de pizza, notamment grâce à ses recettes traditionnelles et à son savoir-faire transmis de génération en génération.
Ce restaurant se distingue par ses spécialités, notamment la pizza napolitaine cuite au feu de bois, la pizza fritta, et ses menus dégustation qui offrent un voyage culinaire à travers la gastronomie italienne. La Pizzeria Oliva propose également des options sans gluten, appréciées par une clientèle variée. La qualité des ingrédients, la pâte légère et la cuisson parfaite font de chaque pizza une expérience gustative unique, renforçant sa réputation de ristorante incontournable à Naples.
L’ambiance chaleureuse et conviviale de la Pizzeria Oliva reflète l’esprit du quartier Sanità. Le décor mêle authenticité et modernité, avec une terrasse intérieure agréable et un intérieur décoré avec goût, où figures populaires et éléments traditionnels napolitains créent une atmosphère accueillante. Ici, chaque visite devient un moment de partage et de découverte, dans un cadre qui respire l’âme de Naples et de l’Italie tout entière.
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FRINGAL
@fringal.food
"Pizzeria avec les meilleurs produits locaux tous bio "
Italians Mad At Food
@italians_mad_at_food
"Nominato anche in Cachemire podcast"
Le Food Bob
@lefoodbob
"Bonne pizzeria, ne vous faites pas avoir en vous installant dans le resto ! Prenez les pizza à emporter (3x moins chères), à partir de 5€ !"
Cartoville Naples
@cartoville
"Plus d'infos dans le Cartoville Naples 2025 (Quartier E) !"
NAPLES ET CÔTE AMALFITAINE
@petitfute
"Dans le quartier populaire de la Sanità officie Ciro Oliva, pizzaiolo de la 4 e génération. Son aïeule, Concettina, régalait les habitants du quartier des pizzas qu'elle vendait sur la devanture de sa maison. Depuis lors, l'entreprise familiale a bien grandi et accueille les amoureux de la pizza de toutes extractions. Des pizzas classiques, mais aussi des originales, comme la pizza frite à la ricotta de bufflonne, poisson fumé et zestes de citron, le tout à des tarifs imbattables."
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : Sélection MICHELIN. Cuisine : Pizza."
Falstaff Restaurants
@falstaff_restaurants
"Adresse répertoriée par Falstaff — Restaurant."
Rock'N'Fiocc
@rockandfiocc
Barbara Schoumacher
@barbaraschoumacher
Chloe Brbrs
@chloebrbrs
Philippine Darblay
@philoudarblay
Sara Caulfield
@saracaulfield
Camilla Ghini
@camillaghini
Annika Horn
@annikahorn
Julie Andrieu, Profil Officiel
@julieandrieuofficiel
Elisa B. Pasino
@valigiaaduepiazze
Léa Cardoso
@croquelalife
Luca Cuffari
@habemusfame
Giulia Hartz
@giuliahartz
The Spanish Palace, Suites, Rooms, Apartments & Terraces
Via dei Vergini 19, I°, 2° e IV° Piano
Ajouté par559 utilisateurs
"Recommandation Pizzas Valentino "
@anouk.grt
"€€ Pizza teurer aber empfohlen"
@ali.mayer
"Dicono una delle pizze più buone di Napoli"
@matteosegalini
"Tag: Pizza Regione: Campania Provincia: NA Indirizzo: Concettina ai Tre Santi, Via Arena della Sanità, 7 Bis, 80137 Napoli NA, Italia Via: Via Arena della Sanità Civico: 7 Bis Citta: Napoli CAP: 80137 Paese: Italia Google Maps: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=40.8573424,14.2522824 Coordinate: 40.8573424, 14.2522824"
@milanogourmet
"Una delle pizzerie migliori di Napoli. Anche gli antipasti top! Voto 10!"
@chiara.campanelli
"Frittatina alla genovese spaziale, pizza buona ma non la mia preferita "
@susannaqntr
"Modernité assumée. Beau travail sur le sourcing. Esthétique plus contemporaine. "
@labuvettelyonnaise
"Ristorante tipico napoletano (Luna)"
@giuliamg
"Pizzeria verace nel cuore di Napoli. Servizio amichevole e veloce e atmosfera casereccia. Io ho trovato tutto eccellente: dalle frittatine, alla pizza fritta fino alla classica pizza. Prezzo nella media, davvero super consigliata."
@lucamaggi91
"Les classiques y sont délicieuses mais il est connu pour ses pizzas inventives notamment la « fondazione san gennaro ». Entre 8 et 18 euros "
@licorneflakes
"Pizzeria sin gluten muy buenas reseñas"
@mrazkona
"Recco Carlo - Ya la queue attention"
@cloe_clo
"Tout simple quartier Sanità, à côté d’un petit bar café. Place mignonne "
@ninedur
"Pizza pesante e costosa Locale caotico"
@si.orlandini
"Pizzeria famosa (non si può prenotare)"
@eliy_sir
"Buona pizza napoletana, da provare la pizza fritta con ragù condita al momento."
@matteosalvaggio
"Deliziosa pizza fritta e provato pizza con alici al tegamino: super"
@benele
"très tendance et original "
@emmaazzzz
"Italia segreta. Annarell’ sandwich."
@julieduchene.italie
"🍕🍕🍕 superb_it costoso, pizze ok"
@enniomango
"Più che un pasto è un’esperienza. Un po’ caro rispetto ai prezzi locali ma ne vale la pena. "
@laguidadelgamberobiondo
"Véritable star pizzeria de son quartier "
@melcou
"Reco Chloé BRBS Aka Pizzeria concettina • Reco Camille Lorente pizza de hipster "
@mariannenunzi
"Pizzas tendance de naples / recettes originales"
@davidphilip
"Da provare la loro pizza fritta e la frittatina al ragù "
@francescaisabellagrassi
"Experience gastronomique accessible "
@titoujack
"Non la pizza più buona di Napoli. "
@francesca.paccagnin
"Y a une pizza au caviar pour Khalil "
@romain.balconi
"Le routard reco : pizzaioli depuis 1951 Pizza au provolone fumé"
@margauxkimchi
"Nel cuore del rione Sanità: antico, vivace, popolare, spesso folle. La famiglia Oliva da oltre 60 anni gestisce questo valido locale con oggi anche pizze più fantasiose e moderne, oltre ai fritti e al menu degustazione. "
@ophelie.mauras
"Super terrasse à l'arrière du restaurant, tarifs un peu élevés "
@mathilde_gt
"Menù degustazione fantastico 50€ "
@ffrancescoalioto
"La pizza è molto buona e leggera, ma costa troppo. "
@marta_marzietta
"A tester : pizza fritta sott’ngopp, pizza col ragù e ricotta di bufala, pizza cosacca "
@leafioramonti
"Couldn’t speak a word of Italian but very friendly wait staff Salsiccia Friarielli: Sausage, burrata, spinach pizza: 9/10"
@ryankoch22
"Touristique et un peu cher mais très bonne adresse notamment pour Margherita"
@marie.boscher
"**I love Rione Sanità, a blue collar neighbor in north Naples with a strong local identity, incredible architecture and delicious food. So I’m always happy to dine at Concettina ai Tre Santi and have a chance to wander around the neighborhood. Concettina serves up the #1 best pizza in Naples right now. This 4th generation family-owned pizzeria is helmed by Ciro, a young and ambitious pizzaiolo who keeps reinventing himself. Concettina now offers a pizza tasting menu and wine pairing — one of the few establishments in Napoli to do so. Located in the heart of the lively and historic borough of Sanità, Concettina ai Tre Santi is another excellent pizzeria is a family run restaurant and has been run by the Oliva family for over 60 years, like almost all the best pizzerias in Naples. It’s very famous for it’s fried pizza and is one of the most traditional pizzerias in Naples. Through every generation they have managed to re-invent themselves while still sticking to their traditional roots which you can see reflected in the menu. Their pizzas are modern, traditional and imaginative featuring various fried specialities."
@benesk
"Recomenat per Eric Vernacci"
@franccarbo
"Meilleure pizzeria de ma vie Les tomates jaunes du Vésuve sont un régal "
@paulinemdcl
"18/11/23 con le mie amiche di sempre"
@luisa.ercoli
"Menù degustazione 50€ 7 portate . Divino. Esci rotolando. Menzione d’onore per paninetti ripieni e pizza scarola , noci e olive "
@chiaracioccarelli
"Pizza spettacolare (non so se la migliore di Napoli, ma spettacolare). Pagato pochissimo e mangiato bene bene bene."
@marta.frassine
"y aller l'après -midi ou 19h30 max pour éviter la queue"
@florian.vernichon
"Vedi IG pizzeria “pop” Napoletana "
@la.regola.del.dispari
"(adresse du livre valeur sûre)"
@daisyd.fr
"Pizzas et menu découverte à partager "
@emmajobard
"Branchouille, décor moderne et prix chers dans quartier populaire. Ambiance sympa, terrasse à l’arrière du restaurant. Margarita à 12€"
@mariegold
"2022: 51* 2021: 57* 2020: 50* 2019: 85* 2018: 11* 2017: 7* Segnalato da articolo su Aurelio De Laurentiis"
@scristofori
"Pizzas délices . Lieu très beau . Quartier avec les cours intérieures à la napolitaine . À faire ! "
@florence.lazime
"pâte à pizza zéro sel, condiments d'herbes et d'épices, garnitures baroques parfois excentriques"
@emilie_pirlot
"Pizzeria conseillée par Quentin"
@s.riodey
"Très bonne pizza classée Michelin mais assez cher (13€ la margarita) Ne vaut pas vraiment le coup pour le prix "
@tessier.emma
"La haute gastronomie de la Pizza, incroyable!"
@massimolucrezia
"Pizza originale recommandée par Michelin "
@greg.hank
"Tlj sauf dimanche soir 5-10€ Institution pizzaioli de père en fils depuis 1951. Réservation ou faire la queue "
@anouk.formaleoni
"Pizza fritta, fritta time di pasta condite al tavolo"
@francescabononi987
"figaro et FRG on va déguster"
@leo.siegel92
"Napoli turistik merkezin biraz dışarısındaki bir mahalle pizzacısı Concettina. Mahalle pizzacısı derken, salaş ve lokal anlamında değil. Uluslararası üne sahip olsa bile kendi mahallesini ve özünü terk etmemesinden kaynaklı. Çünkü açıldığı günden beri diğer meşhur pizzacılar gibi şehrin turistik merkezlerine taşınmamış veya şubeleşmemişler. Concettina gerek geleneksel gerek "gourmet" pizzaları ile kuşkusuz Napoli sınırları içerisindeki en iyi pizzacı. Onu diğerlerinden farklı kılan ise detaylara verilen önem. Detaylar derken sadece Genel anlamda un, peynir ve sebze kalitesinden bahsetmiyorum. Her pizzaya verilen detaycılıktan bahsediyorum. Her çeşit pizzaya farklı un kullanılıyor, farklı hamurlar hazırlanıyor ve ona göre tatlandırılıyor. Bu da yediğiniz her pizzada size farklı deneyimler sunuyor. Kusursuza yakın bir pizza deneyimi. 9.2/10"
@yemekfelsefesi
"Per essere una pizzeria un po’ expensive ma molto molto buona, consiglio di prenotare"
@marrocch.nina
"Excellente réputation, super bien noté Michelin 👍🏻 . 🍕 au feu de bois, pâte légère, desserts traditionnels (babà napoletano, cake au citron…) divins ! Pizza fritta favorite de Naples"
@sabi0669
"Pizzeria consigliata da ascio?"
@andrea.romiti
"pizza più buona mai mangiata ma caro (23€/testa senza birra)"
@silvia.peri2015
"Incroyable🥰 Pizza contemporaine avec les meilleurs produits et des recettes authentiques, raffinées et délicieuses. Ambiance familiale et très bon service. Il sole della Sanita - yellow tomatoes cooked in the wood oven by Grandpa Tonino, origan, maidon salt and buffalo cheese mozzarella - Cooking time 60’’-90’’ Reco Carla Ferrari Réserver jardin extérieur "
@paluloli76
"Pizzas exceptionnelles !! 🍕🍕🍕"
@alc3522
"pizza délicieuses on a pris « carne pizzaiola » petite en taille du coup on dirait que y’a pas bcp mais tout le contour de la pâte est fourrée avec de la ricotta c’était délice +++ tlmt pas cher (7 la pizza)"
@odiledubus
"PREMIATA COME MIGLIOR PIZZA D'ITALIA NEL 2017!"
@gandini_alessia
"Get the deconstructed pizza "
@shayehen
"Goûter la O Rrau (Vale one farci de ricotta et ragoût de 7h)"
@louis.fleury
"pizza favolasa. da prenotare "
@matthiask
"Nome vero: Concettina ai 3 Santi."
@grizzi
"Favorite pizza joint when in Napoli"
@jmombet
"Provo menu degustazione 50€"
@benedettaripamonti
"Célèbre pizza y aller tôt "
@lea_turpain
"Bekend Napolitaans. Soms lange wachtrij "
@sebastiaan.schols
"L'avis du Guide MICHELIN Au cœur de Sanità, un vieux quartier bien vivant et populaire, voire déluré, la famille Oliva tient depuis plus de 60 ans cette bonne pizzeria qui a su se renouveler au fil des générations sans rompre le lien avec la tradition. Aujourd’hui, des pizzas plus originales et contemporaines y trouvent aussi place, en plus des fritures."
@mashln
"Miglior pizzeria innovativa di Napoli"
@bern7
"La meilleure pizza que j’ai mangé à Naples. Un peu plus chère que les autres, mais ça se comprend. A noter qu’elle possède aussi des pizzas véganes, d’où mon tag"
@mimeosen
"Pizzeria concertina ai 3 santi "
@elenaaurora.baldo
"Menu degustazione, sedere nel cortile esterno "
@carlylots
"Incroyable pizzeria - attention, il faut réserver à l'avance ! "
@florianar
"Recommended by Jessica Seinfeld"
@shima
"Pizza Napoletana, attesa lunga"
@simus
"Pizza excellente, aller dans la cours."
@arthurhge
"Sit at the takeaway counter for cheaper price also good for Campari "
@sandra.de.iuliis
"S’il ne fallait manger qu’une pizza lors d’une escale à Naples, c’est ici, au cœur du quartier de la Sanità, qu’il faut se presser d’aller en dévorer une. Il faudra peut-être patienter un peu, pas tant pour le temps de cuisson – pas plus d’une minute – qu’en raison de la notoriété acquise par Ciro Oliva. Le jeune restaurateur a fait de cette affaire familiale tout un symbole du renouveau de la pizza napolitaine, avec des produits de qualité dignes d’un gastro et, surtout, une pizza à la fois savoureuse et digeste."
@paris.by.agathe
"Pizza Napoletana, attesa lunga"
@francesco.starna
"Pizza à partir de 5€. Cuite au feu de bois. Célèbre, donc arriver avant midi ou avant 19h30. Goûter la Annarella, sorte de petit burger à pâte à pizza rempli d’artichaut cuit de trois façons (à l’eau, à la crème, frits), avec provola (fromage à pâte filée au lait de bufflonne), de culatello (jambon cru)… Point de vente à emporter à deux pas du restaurant. Ouvert tous les jours de midi à 23h30 sauf le dimanche."
@caroline.fisset94
"Le gratin de la pizza, too good to go pas cher à emporter "
@pauuch
"Compleanno 2022 indimenticabile"
@iamgualtier
"Des classiques revisitées, des "fritti" à tomber par terre... que demander de plus ? On est dans le quartier de la Sanità, juste au dessus du centre historique. Par contre comme toutes les pizzerias à Naples, pas moyen de réserver donc on s'arme de patience (et ça vaut le coup) ou bien on arrive tôt !"
@naples_avec_laura
"Entre 3 et 6e la pizza (sert des pizze avec des frites)"
@charlottederom
"Pizza con tarallo sbriciolato"
@antocirio.61
"possible place to try food in area "
@darleen