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"BIB. Poissons sauvages. Jolie terrasse. Hôtel. "
@francois.gigandet6
"A deux pas de l'église Saint-Pierre, cette maison de 1753 conserve un authentique cachet. On vous y accueille dans une belle salle récemment rénovée. Le chef, Pierre-Yves Ladoire privilégie les recettes traditionnelles mais les revisite à sa sauce. La carte change au gré du marché, mais les poissons aux cuissons parfaitement maîtrisées sont toujours à l'honneur. Le millefeuille de saumon fumé au bois de hêtre, citron confit, velouté de cèpes est une bonne entrée en matière. En plat, pensez au suprême de pintade pochée et son jus au thym. Et pour finir, le macaron foret noire apportera la touche sucrée. Si vous êtes en manque d'inspiration ou d'humeur joueuse, vous pourrez opter pour une surprise avec le menu "Les yeux fermés" qui vous invite à vous laisser guider par l'inspiration du chef qui compose votre menu. A noter que l'établissement propose des cours de cuisine."
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"Excellent tant comme restaurateur que traiteur !"
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"Belle découverte au cadre intimiste et chaleureux et cuisine simple et raffiné à la fois. Bon rapport qualité prix (45€)"
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