La Fabriquerie

"@Fooding Pierre Gianetti ex- Grain de sel (2011-2015)"

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"Traiteur / cave à manger —> idée pour prendre un dej avant d’aller se poser aux catalans ou Malmousque "

@mariojallot

"Épicerie-traiteur et vins natures "

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"Partie traiteur très bonne (le tzatziki et la mousse au chocolat sont incroyables), malheureusement une mauvaise expérience concernant le vin (3 bouteilles achetées, 3 bouteilles imbuvables)"

@lambsubmarine

"Idéal pour prendre des choses à emporter type pic nic"

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"Vins naturels, traiteur, recommandé par Mitch"

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"Traiteur/épicerie de Bonjour (boulangerie)"

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"Plus d'infos dans le Cartoville Marseille 2024 (Quartier E) !"

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"Produits bios, barquette à emporter "

@nvrlucie

"❤️❤️❤️ Specially salade de légumes racine "

@emmanuelle.mandel

"Run by a team of exciting young Marseillaise chefs, La Fabriquerie is a deli-meets-wine bar that will have you drooling every time you walk past the window. It serves freshly-made seasonal dishes with ingredients lovingly sourced from the local area: flour from Moulin Saint-Joseph in Grans, organic fruits and vegetables from Le Paysan Moderne in Aix-en-Provence, and fish from Hyères. Its daily-changing plat du jour is under €15, and recent specials include hake brandade, with fennel salad, celery, and lemon croutons, and Japanese vegetable curry with brown Camargue rice, fried garlic, and spinach. Throw in a glass of Domaine Balansa white wine and it’s a dreamy lunch or dinner for – it bears repeating – under €15. Get everything to go if you’d rather savour it al fresco on the beach."

@cleo.rzk

"Testé en juillet 2023 Gros coup de coeur sur ce traiteur qui maîtrise à la perfection tous ses plats. Indéniablement cher mais pas tant que ça au regard du rapport qualité prix. 20/30€ par personne pour un repas classique. Ça peut être un bon plan de prendre du pain, aller chez ce traiteur et de finir sur la plage. "

@led_zeppelin

"Super produits, super équipe, super cave de vins natures"

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"Traiteur avec possibilité de manger place "

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"Mi-traiteur mi-cantine pour les petits plats du marché "

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"Épicerie traiteur et vins natures"

@julievw

"Bons plats à emporter & cave nature "

@nicograsset

"traiteur pour un pique-nique "

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"Ce traiteur- cave à vins fait tout sur place avec des produits locaux et propose également d’alléchants flacons de vin nature. L’accueil est adorable et tout fait envie : gaspacho andalou, burrata des Pouilles, olives et cébettes, daurade en gravelax, pêche, fruits de la passion, gingembre et coco, babaganoush, riz au lait ultra crémeux à la vanille de la Réunion. C’est frais, bon, dans l’air du temps… "

@lucillefnd

"Take away salades et pats / vin nat"

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"Le traiteur du déjeuner du seminaire choco."

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"Picnic pour prendre a emporter !"

@arnaudverdier

"traiteur, cave a vins, épicerie et cookies trop bons !! "

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"Que a emporter, mardi au samedi "

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"conjuguent jajas naturalistes et petits plats traiteur à emporter, à base d’ingrédients sourcés de près – farines du Moulin Saint-Joseph à Grans, fruits et légumes de Patrick Vidal à Mallemort, poissons de Hyères…Exfiltrés du comptoir-vitrine, ce midi-là : une salutaire salade de quinoa criblée de fèves croquantes ; un effiloché de cabillaud revigorant, avec poivrons rôtis et fenouil ; du maquereau adouci par un coulis menthe-persil ; un tataki de bœuf notoire ; avant un diabolique gâteau choco bombardé de noisettes et inondé de caramel au beurre salé, façon Charlie et la Fabriquerie ! /"

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"Une façade moderne qui attire l'oeil, un intérieur spacieux et clair, de grandes tables conviviales et des produits alléchants exposés de toutes parts : bienvenue à La Fabriquerie, un traiteur bio et locavore ouvert par trois acolytes, tous chevronnés dans le milieu gastronomique marseillais. Les plats changent quotidiennement et suivent les saisons. Du frais, rien que de l'extra-frais, à déguster sur place ou à emporter en barquette chez soi ou à la plage toute proche. Choix de plats végétariens créatifs et coin épicerie-cave à vins avec une sélection de qualité. On adore l'ambiance du lieu, l'accueil sympathique et sincère ainsi que la philosophie même de la cuisine des chefs du lieu."

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"Traiteur (desserts d’amour) trop trop bon + épicerie bio + vins nat "

@lolablbl

"Bar à vin et cave à manger Fooding : Dans leur repaire du quartier Saint-Lambert, Marine Crousnillon (ex-Grandes Tables de la Criée), Sandi Despierres (ex-Buvards) et Pierre Giannetti (ex-Grain de Sel) conjuguent jajas naturalistes et petits plats traiteur à emporter, à base d’ingrédients sourcés de près – farines du Moulin Saint-Joseph à Grans, fruits et légumes de Patrick Vidal à Mallemort, poissons de Hyères…Exfiltrés du comptoir-vitrine, ce midi-là : une salutaire salade de quinoa criblée de fèves croquantes ; un effiloché de cabillaud revigorant, avec poivrons rôtis et fenouil ; du maquereau adouci par un coulis menthe-persil ; un tataki de bœuf notoire ; avant un diabolique gâteau choco bombardé de noisettes et inondé de caramel au beurre salé, façon Charlie et la Fabriquerie "

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"Façade graphite et intérieur moderne pour une brillante popote du marché proposée par Marine Crousnillon (ex-Grandes Tables de la Criée), Sandi Despierres (ex-Buvards) et Pierre Giannetti (passé par Grain de Sel). Dans les vitrines de ce traiteur de gloire ? Que des plats locaux et de saison, sourcés avec un soin sourcilleux (farines du Moulin Saint-Joseph à Grans, fruits et légumes bio du Paysan moderne à Aix, poissons d'Hyères…). On s'y régale de maquereaux rôtis, coulis de persil et menthe ; terrine de cochon à l’épaule de pata negra et sauge ou cheesecake à la ricotta de brebis sans gluten… Et pour faire couler tout ça, des quilles nature comme le blanc Cœur de raisin du Domaine de la Sénéchalière ou le rosé Herbes folles de France Crispeels. N’hésitez pas à choper tout ça à emporter, avant un pique-nique à la plage du coin."

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"Divine Cantine @le fooding"

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"Épicerie traiteur & vin bios"

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"Adresse Fooding : Dans leur repaire du quartier Saint-Lambert, Marine Crousnillon (ex-Grandes Tables de la Criée), Sandi Despierres (ex-Buvards) et Pierre Giannetti (ex-Grain de Sel) conjuguent jajas naturalistes et petits plats traiteur à emporter, à base d’ingrédients sourcés de près – farines du Moulin Saint-Joseph à Grans, fruits et légumes de Patrick Vidal à Mallemort, poissons de Hyères…Exfiltrés du comptoir-vitrine, ce midi-là : une salutaire salade de quinoa criblée de fèves croquantes ; un effiloché de cabillaud revigorant, avec poivrons rôtis et fenouil ; du maquereau adouci par un coulis menthe-persil ; un tataki de bœuf notoire ; avant un diabolique gâteau choco bombardé de noisettes et inondé de caramel au beurre salé, façon Charlie et la Fabriquerie !"

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"Qui fournit le don du vent "

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"L’accueil est adorable et tout fait envie : gaspacho andalou, burrata des Pouilles, olives et cébettes, daurade en gravelax, pêche, fruits de la passion, gingembre et coco, babaganoush, riz au lait ultra crémeux à la vanille de la Réunion. C’est frais, bon, dans l’air du temps… "

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"Traiteur - bar à vin & épicerie "

@amourfood_

"traiteur desserts trop trop bons dit Lola vins nats"

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"Fooding. 10:0-10:30. Fermé dimanche et lundi. Mi-traiteur affûté, mi-cantine de quartier, La Fabriquerie de Marine Crousnillon, Sandi Despierres et Pierre Giannetti (ex-Les Grandes Tables, Les Buvards et Le Grain de Sel), est devenue en quelques mois LE spot bob(i)o-cool de la cité phocéenne ! A savoir : un espace gavé de quilles natures (Bain, Dufaitre, Breton…) et tapissé d’affiches vineuses signées Michel Tolmer, dans lequel boulotter, sur une table d’hôte taillée pour dix paires de fesses, une pléiade de petits plats sourcés avec amour – légumes de Jean-Baptiste Anfosso, pêche de Sylvain Pagnon, etc. Ce midi-là, à bécoter sur place ou à emporter (prix aux 100 g) : pimpante salade de poireaux vinaigrette au miso ; slurpissimes nouilles soba, algues wakamé, gingembre frais et pickles de radis ; iodémentes moules marinière avec coriandre fraîche et cédrat ; salutaire couscous de petit épeautre à l’épaule d’agneau confite, en plat du jour anti-mistral ; avant, en finale tout doux, une bonne part de flan au thé Earl Grey ou un cookie à la purée de sésame."

@francois.gigandet6

"Épicerie-traiteur sur place à emporter / vins natures"

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"mi cantine mi traiteur assiette au poids fermé di, lun"

@foodandvign

"Pour préparer le pique nique avant de partir en balade dans les calanques "

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"Biocool, Cuisine du marché & Snack / Tartes / Salades / Soupes / Bols"

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"Mi traiteur mi cantine pas cher "

@delpphine

"Sur place ou plutôt à emporter. Mais quali. Pr le midi fermé dim lundi"

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"Traiteur, épicerie, cave à vin"

@aliceboy96

"Épicerie-traiteur et vins natures "

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"Épicerie-traiteur et vins natures "

@oriane.katze

"Épicerie-traiteur et vins natures "

@karla.gerfeld

"Fooding 2019. Ferme dimanche et soir "

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"Épicerie-traiteur et vins natures "

@flora.naumo

"Épicerie-traiteur et vins natures "

@florie.angenard

"Pas cher et cuisine du marché "

@justine.dupont

"Épicerie-traiteur et vins natures "

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"Carte 15€. Du mardi au samedi "

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"Épicerie-traiteur et vins natures "

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"Épicerie-traiteur et vins natures "

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"Traiteur / cave à vin natures Plats à emporter même l’apres-midi Dans leur repaire du quartier Saint-Lambert, Marine Crousnillon (ex-Grandes Tables de la Criée), Sandi Despierres (ex-Buvards) et Pierre Giannetti (ex-Grain de Sel) conjuguent jajas naturalistes et petits plats traiteur à emporter, à base d’ingrédients sourcés de près – farines du Moulin Saint-Joseph à Grans, fruits et légumes de Manu Gutierrez (Le Paysan Moderne), poissons de Hyères… Exfiltrés du comptoir-vitrine, ce midi-là : sublime salade de haricots verts, coulis de basilic, noisettes et vinaigre de cidre ; mini-maquereaux rôtis nappé d’un langoureux coulis de menthe et persil ; copieuse part de tarte végé aux aubergines, tomates cerises et tomme de chèvre sarde ; adorables courgettes jaunes farcies aux aubergines, poivrons, burrata et parmesan ;; et en dessert, riz au lait ultra-riche doucement vanillé. Assiettes au poids de 1,70 à 8,20 € les 100 g, part de tarte 5 €, plats du jour 9,70 à 13 €, à emporter ou à consommer sur place. Au rayon liquides ? Du kombucha Vivant au gingembre (5 € les 33 cl) et des pifs de très belle nature : carignan gris catalan Hypothèse de Riberach (30,80 €), vermentino du Roussillon Peix du Domaine Vinoceros (17,60 €), et pour l’été, joli rosé Bob Singlar du Domaine de la Mongestine en Provence (11 €). // Laura Dargent LA PÉPITE : la potato salada – pommes de terres écrasées, pickles de concombre, oignon rouge et mayonnaise (2,90 € les 100 g)."

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"Épicerie-traiteur et vins natures "

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"Traiteur restaurant local et génial !"

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"Épicerie-traiteur et vins natures "

@clara_lipovac

"Épicerie-traiteur et vins natures "

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"Épicerie-traiteur et vins natures "

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"Recommandé par magasine locale terrasse en ville "

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"Épicerie-traiteur et vins natures "

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"Pour se faire dej dans le train ou picnic. Ariane grumbach "

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"Si vous avez la flemme de faire la bouffe. Tout est excellent. "

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"Si vous avez la flemme de faire la bouffe. Tout est excellent. "

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"Recommandé par Marseille en bouche"

@barbatop

"Traiteur cave à vin table d’hôte "

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"Traiteur, cave à vin, table d’hôtes "

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"Pasta top recommandé par Sonia Ezgulian"

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"Épicerie Traiteur. Le midi"

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"Épicerie, traiteur, cave à vins. Possibilité d’y déjeuner "

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