KERALA
Ethnic Travancore, le restaurant du Trivandrum Hotel, propose une excellente cuisine kéralaise ! La salle est un peu froide, mais ce qui se trouve dans l'assiette vaut le détour ! On vous sert de l'eau de couleur rose favorisant la digestion, dans laquelle on fait infuser une racine qu'on trouve uniquement au Kerala. Essayez le
meen sadhya
(
thali
kéralais avec curry de poisson) accompagné de
sambharam
(boisson au lait concentré avec du gingembre et des épices)... Les plats de poissons et de fruits de mer sont tous plus délicieux les uns que les autres. Également un grand choix de viandes et de plats végétariens, et de succulents
Kerala parothas
. Authentique !
