Lorenzo

Ristorante Lorenzo - Restaurant étoilé de fruits de mer à Forte dei Marmi

Le Ristorante Lorenzo, situé au 61 Via Carducci à Forte dei Marmi, est un lieu emblématique depuis plus de 40 ans. Dirigé par le patron Lorenzo Viani et sa fille Chiara, ce restaurant étoilé Michelin est une destination prisée de la Versilia. La renommée de cet établissement repose sur plusieurs piliers : la personnalité exceptionnelle du fondateur, la qualité exceptionnelle des produits sélectionnés quotidiennement par Lorenzo lui-même, et le talent de Gioacchino Pontrelli en cuisine depuis 1984. Avec une quinzaine de tables confortables réparties dans trois salles spacieuses, le Ristorante Lorenzo peut accueillir une cinquantaine de convives. L'ambiance y est raffinée, avec une décoration subtile et des couleurs apaisantes, agrémentée d'œuvres d'art de grande valeur. La cuisine, principalement axée sur les produits de la mer, propose également des plats de terre, alliant classiques intemporels et créations innovantes. Parmi les incontournables, on retrouve les Spaghetti alla versiliese, les Bavette sul pesce, ainsi que des créations originales telles que le Quadro d’autore avec caviale ou le Sandwich de triglia et scarola sur gazpacho de pomodoro verde. Le service, assuré avec élégance par Chiara, la fille de Lorenzo, et son partenaire Matteo Tognetti, est impeccable. La cave, gérée par le sommelier Roberto Giannini, regorge de trésors, alliant grandes étiquettes italiennes, françaises et internationales à des pépites de producteurs moins connus. La carte offre un large choix, avec trois menus dégustation (Picche, Cuori et Quadri) proposés respectivement à 130, 125 et 150 euros. Réputé pour sa qualité et son service irréprochable, le Ristorante Lorenzo est une adresse incontournable à réserver à l'avance. Venez découvrir ce restaurant étoilé de fruits de mer à Forte dei Marmi et laissez-vous séduire par une expérience gastronomique d'exception.