Lorenzo

Lorenzo, ristorante stellato di pesce a Forte dei Marmi

Fondato oltre 40 anni fa da Lorenzo Viani, il ristorante Lorenzo si trova in via Carducci, nel cuore di Forte dei Marmi, in Toscana. Questo ristorante stellato di pesce ha saputo conquistare appassionati e critici grazie alla passione e alla personalità del suo fondatore, che ha trasmesso nel tempo un’attenzione maniacale alla qualità delle materie prime e alla cucina di mare. La gestione familiare, con la figlia Chiara e il team di cucina guidato da Gioacchino Pontrelli dal 1984, ha contribuito a creare un luogo di eccellenza per gli amanti della cucina italiana e del pesce fresco.

Il ristorante Lorenzo si distingue per la sua proposta gastronomica, che combina piatti di mare classici come gli spaghetti alla versiliese e le Bavette sul pesce con creazioni innovative come il Quadro d’autore con caviale o il Sandwich di triglia e scarola su gazpacho di pomodoro verde. La selezione di crudi, crostacei e ostriche è tra le migliori della zona, accompagnata da una cantina ricca di etichette italiane, francesi e internazionali, curate dal sommelier Roberto Giannini. L’ambiente, elegante e raffinato, presenta sale con quadri e sculture di pregio, creando un’atmosfera calda e accogliente, perfetta per un’esperienza gastronomica stellata.

Il locale, con circa cinquanta coperti, offre un servizio attento e discreto, gestito con grazia da Chiara e Matteo Tognetti. La location, in un ambiente curato nei dettagli, trasmette un senso di tradizione e modernità, rendendo ogni visita un momento speciale. La fama di Lorenzo come ristorante stellato di pesce è meritata, e la sua atmosfera raffinata lo rende una tappa imperdibile per chi desidera vivere un’autentica esperienza italiana di pesce in un contesto di classe.