Les Six Roses

GUIDE DES BIÈRES DU NORD

@petitfute

"Voilà un bar lillois où la bière règne en maître ! Les deux patrons, Roland et Wen, associés et passionnés de houblon, sont à la fois d'excellents serveurs et conseillers. La carte des bières est choisie avec soin et il y en a pour tous les goûts : de la Pils classique aux " pétroles " les plus forts, en passant par les IPA. Inutile de dire que tous ces breuvages sont souvent méconnus, l'occasion pour les amateurs d'initier leurs papilles à de nouvelles expériences ! Les conseils de Roland, ancien barman de la " Capsule " seront ici les bienvenus pour une dégustation dans les meilleures conditions. L'établissement fait la part belle aussi aux créations régionales et les inclut même dans des cocktails à la bière aux noms évocateurs (" Pech'Mel'Bush ", " Cognobusho " pour ne citer qu'eux). En témoignage de cet amour des productions du terroir, les vieilles caisses de Quintine qui ornent les appuis de fenêtre de l'établissement accueillent désormais des bandes dessinées, livres, mais aussi de nombreux jeux de société dont sont très friands les clients ! L'ambiance est bon enfant, chaleureuse sur un fond musical rock et métal. Au mur, les oeuvres chamarrées de Wen, à la fois barman et designer, ornent les lieux. Des soirées brasseurs sont régulièrement organisées autour d'une bonne bière (récemment un fût de la mythique Buxton Two Ton IPA, une dégustation unique en France), bien servie. En d'autres termes, il s'agit d'une excellente adresse. Derrière sa petite façade défraîchie, le Café des Six Roses saura surprendre, mais aussi charmer ses visiteurs."