Château Milhau Lacugue SCEA

"Les villas romaines des alentours associaient déjà la culture de la vigne à celle de l'olivier. Devenu possession de l'ordre des Hospitaliers, le château a préservé sa vocation viticole jusqu'à nous jours. Jean Lacugue, oenologue de formation, s'attache à favoriser l'équilibre biologique de ses vignes (50 ha) et produit des vins puissants et personnalisés, comme la Cuvée des Chevaliers, particulièrement exceptionnelle en 2003, un saint-chinian de garde à la remarquable expression. Aussi, la cuvée Magali, un saint-chinian, ou encore les coteaux-du-languedoc et vins de pays des coteaux-de-foncaude (dont un chenin élevé en fûts)."