Origen

Origen : Restaurant mexicain incontournable à Oaxaca

Origine en 2011, le restaurant Origen est une véritable référence dans le centre-ville de Oaxaca, situé au 820 avenue Hidalgo dans le quartier Centro. Fondé par le chef Rodolfo Castellanos, reconnu pour sa créativité et son attachement aux ingrédients locaux, cet établissement s’est rapidement imposé comme un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine mexicaine authentique et gastro. Le chef, lauréat de Top Chef Mexico, met en valeur la richesse des produits régionaux dans des plats modernes et raffinés, tels que le poulpe grillé ou le chicharrón, offrant une expérience culinaire unique. La philosophie d’Origen repose sur l’utilisation de produits saisonniers et locaux, garantissant fraîcheur et saveur dans chaque assiette, tout en proposant un menu varié qui séduit aussi bien les gourmets que les curieux. La réputation de l’établissement repose aussi sur ses services de qualité et son ambiance chaleureuse.

L’ambiance d’Origen se distingue par un décor élégant, mêlant touches traditionnelles et design contemporain, créant un cadre idéal pour découvrir la gastronomie mexicaine dans toute sa splendeur. Le lieu, à la fois cosy et sophistiqué, invite à la détente et à la découverte culinaire. Le restaurant propose une expérience sensorielle où chaque détail, du mobilier à la présentation des plats, reflète le souci du chef pour l’esthétique et la qualité. Que ce soit pour un dîner intime ou une sortie entre amis, Origen offre un environnement accueillant et raffiné, parfait pour apprécier la richesse de la cuisine mexicaine dans un cadre authentique et moderne.