Oleoteca Ses Escoles

Oleoteca Ses Escoles : Restaurant et Oleothèque à Ibiza

Situé dans une ancienne école à Sant Joan de Labritja, Oleoteca Ses Escoles a été inauguré en 2010 par Can Miquel Guasch, producteur d'huile d'olive renommé. Ce lieu allie tradition et authenticité, offrant aux visiteurs une immersion dans la culture locale à travers une cuisine typique et des produits de qualité. La passion pour l'huile d'olive et la viande de qualité est au cœur de l'expérience, faisant de ce restaurant une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie ibicenca.

Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses viandes cuites au charbon, ses plats traditionnels comme le arroz de la matanza, et ses dégustations d'huile d'olive maison, notamment les huiles d'Arbequina et Picual. La carte propose également des tapas, des fromages, et des charcuteries, le tout accompagné de vins locaux. La cuisine est élaborée avec soin, mettant en valeur la richesse des produits locaux, ce qui en fait un véritable restaurante pour les gourmets en quête d'authenticité.

L'ambiance de Oleoteca Ses Escoles est chaleureuse et conviviale, avec un décor rustique mêlant pierres apparentes, mobilier en bois et oliviers environnants. Le patio, bordé d’oliviers, offre un cadre bucolique idéal pour un dîner en toute tranquillité. La décoration simple mais élégante, associée à une atmosphère détendue, permet aux convives de profiter pleinement de leur repas dans un cadre typiquement méditerranéen, où l’on ressent l’âme de l’île à chaque instant.