Sauvage

"Grrrrr sauvage 🐯 Vins naturels excellents 🍷 Œufs mayonnaises parmi les meilleurs 🥚 Cochon et aubergines dans une sauce somptueuse mais en légèreté 🐷 Gâteau aux poires sur son lit de fromage blanc 🍐"

@mvrgtfl

"Bellerose guide Rive Gauche"

@cedricjacobs

"Produits de saison, options végétariennes intéressante, et tout est très bon. grosse carte de vin nature, et il y a la cave sauvage qui sert des tapas en face"

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"Chez Sauvage, on entre comme dans une parenthèse. La lumière douce, les murs en pierre, les tables en bois clair : tout invite à la quiétude. Le chef, avec une main sûre, propose une cuisine où chaque saveur est à sa place, sans ostentation. Les assiettes, épurées, laissent parler le produit : un poisson juste saisi, des légumes de saison, une sauce délicate. Le service, discret et attentionné, accompagne le repas avec justesse. C’est une adresse où l’on vient pour se retrouver, pour savourer l’instant, pour se laisser porter.​ Mention spéciale pour la cave à vin du même propriétaire juste de l'autre côté de la rue avec une très belle sélection de bouteilles, idéal pour avant ou après dîner"

@lesblancsmanteaux

"Le Monde Mag, 19 avril 2025"

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"Vins au verre, super bobo mais très beau "

@raphaelrestaurant

"“Sauvage” via Guide Lebey via IVY Global Circle"

@paulemeric

"Petite terrasse rue au soleil à midi Très miam Correct en prix 19€ : entrée plat dessert "

@jajalr

"Super ambiance chaleureuse De très bons conseils Planches copieuses"

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"Un peu Reuch mais très bons vins naturels. "

@faustinemaillet26

"Restaurant specialising in wine with a wine bar/store adjacent. Good food and atmosphere. "

@tdrt66k4d9

"Magnifique!! Les produits, la cuisson, la mise en valeur des légumes! Bravo je recommande à 300%"

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"Excellents vins et incroyables plats"

@daniel.r.leon

"Entre 30 et 40 euros, le menu sans les vins"

@agathederoque

"Le produit toujours le produit. Très bon et ambiance sympa."

@marineplantevin

"Went here on a Monday afternoon so it was dead but love the st and the inside. Cute and good wine. Also seems like the food might be nice "

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"La cave en face Vins nature et tapas "

@adv37

"Good wines and nice terrace. Apéro food was not incredible and the menu was very small. However they also have a restaurant infront that I have not tried 😋🍷🧀"

@marinaf.walter

"Pour un déjeuner en 3 services Option végétarienne 🌱 "

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"Plats classiques revisites, frais. Terrasse agréable "

@jccoulloux

"La girouette de La Marlotte toujours présente porte témoignage de la vie d'avant de cette adresse qui portait alors ce nom et était courue par le Tout-Paris. Chaises et tables de bois clair, carte simple pouvant changer deux fois par jour, c'est amusant, inventif et joliment dressé. Les cuissons des viandes comme du homard sont d'une rare précision, les desserts délicieux. L'équipe de salle est jeune et sympathique, la carte des vins invite à un incroyable voyage en IGP et VDF de "faiseurs de cru" géniaux. La facture finale est (relativement) élevée et en augmentation cette année, mais nul ne le regrette : la fête a un prix."

@guidelebey2024

"Sous des apparences sympas, c’est en fait un peu décevant. Très cher pour ce que c’est, petite quantité et honnêtement y a rien de ouf. Ça manque un peu de gourmandise, les assiettes sont souvent un peu secos. Bof"

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"Restaurant avec carte assez courte, qui varie selon les saisons et vins naturels "

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"Les ris de veau sont excellents, si c’est votre pêché mignon vous ne serez pas déçu."

@benoitcazenave

"Menus de saison, et cuisine tres originale. Les vins sont tres bien choisis. Tarif correct "

@celine.rag

"testé edo et églantine avril 2024"

@camsou

"Grave bon, prendre le bois blanc ou les eaux bonnes (closerie de belle poule)"

@barttt

"Belle brasserie, un peu hors de prix par rapport à ce qu’on attendrait d’un tel endroit. Petites portions, pas assez de recherche dans les sauces et accompagnements. En revanche excellente carte des vins, nature !"

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"menu à 16€ le midi 12€ plat seul"

@elise_explore

"Cuisine savoureuse, toujours de belle découverte ☀️ un beau choix de vin, avoir le temps de manger 🍽️ "

@chefarnaud

"Cave à manger avec un petit menu pour le déjeuner "

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"Selection nature, petite cave bien fournie et accueil chaleureux ! Pour se poser et boire un poiré vite fait !"

@lebleuchaton

"Bistrot Cave sauvage en face oeufs mayo et poireau vinaigrette "

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"cute wine bar, many natural and organic wines on the opposite side of the street there’s its restaurant that looks very promising😋"

@marggggghez

"Conseil le Monde/vins ++/classique"

@vandermarcq.laure

"La cave en face également top et propose de bonnes planches "

@lorrainedlp

"Cave à vin très sympa, 5 tables à tout peter donc très intime Les vins proposés sont géniaux mais les tapas décevants (très très peu garnis) Top pour un verre avant un dîner "

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"La cave which is in front of the restaurant Best service And very generous "

@topboy

"Big!! Produits très très bein taffés et simple V good wine et cave en face Need son billet "

@louplanson

"Avec Emmanuel et clementine baraut et Paolo et Fabienne et Delph et Jh"

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"Très bon. Restaurant presque gastro. Ambiance simple"

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"carte courte fine et créative pour accompagner un choix de vins naturels dans ce restau vins intimiste"

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"resto tapas français, pas trop chers "

@bidonvincent1996

"Bar vin naturel, tapas et grignotage, fruits de mer souvent Pas donné mais abordable 🍷"

@scarlett.lages

"Bon moment côté apéro / bar Resto en face à tester Équipe de service très sympa"

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"Un restaurant avec les plats de bonne qualité. Bistrot gastronomique. "

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"Conseil delphine , très bon , vin naturels, petites portions un peu cher "

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"Carte surprenante les plats sont décrits par leurs ingrédients sans détails sans nom de plat. Très bon. Accueil et service moyens "

@lucile.valentin

"A wine bistro. Sauvage is boisterous and fun. It has the feeling of a friendly neighborhood wine bar that just happens to have real talent (chef Sébastien Leroy) in the kitchen. Sauvage caters to a local St-Germain clientele that doesn’t bat an eye at relatively high prices, resulting in luxurious dishes like quail with foie gras and black truffle. The wine list leans natural, and contains treasures. "

@phirdt

"Lieu sympa pour un dej ou dîner en couple, tranquille comme ambiance et carte des vins sympa "

@gael.grasset

"A l’air trop sympa + resto en face sauvage "

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"Ça va avec Sauvage-cave au 60 de la rue, bar à vin, quelques tables, hyper bon !!"

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"Nature, végétal, saisonalite... Belle carte des vins, équipe agréable et joyeuse. À table c'est fin et équilibré de l'entrée au dessert. Une belle adresse. "

@karinphilippe51

"Très vin très bobo très entrée plat dessert à 19e"

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"Resto d’un côté de la rue et bar à vin de l’autre "

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"Sauvage est une référence incontournable de la rive gauche. Ici, une sélection de vins nature hors pair (la cave est sur le trottoir d'en face) côtoie la cuisine sensible de Sébastien Leroy. Après un petit ajustement musical, passant de la drum & bass à Sébastien Tellier, la salle se remplit. Vieux célibataires du quartier, couples et collègues se retrouvent attablés autour de plats aussi doux que le cœur de l'œuf mayo (5 euros) est fondant, relevé par une ciboulette fraîche presque piquante. Plus tard une assiette de légumes (15 euros) éblouit par sa simplicité glacée au beurre. Carottes, navets, betteraves et salsifis ont le glow habituellement réservé aux pièces de viande et sont aussi roboratifs qu'une belle entrecôte. Un tour de magie que seuls les amoureux du légume comme Leroy savent opérer."

@ts4h9jfqqw5

"Bar à vin super sympa en été Restaurant pas testé "

@valentine.orgelot

"bar à vin super sympa en été, resto pas encore testé "

@thebrbr

"Déjeuner avec Frédéric. Cadre sobre, bonne cuisine, bons vins. (Ont notamment des vins oranges, étrange mélange entre cidre et vin…)"

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"Dites que vous connaissez Domi"

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"Pour un super dîner au resto Cave à vin en face pour juste boire un verre et grignoter "

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"Sauvage est une référence incontournable de la rive gauche. Ici, une sélection de vins nature hors pair (la cave est sur le trottoir d’en face) côtoie la cuisine sensible de Sébastien Leroy. Après un petit ajustement musical, passant de la drum & bass à Sébastien Tellier, la salle se remplit. Vieux célibataires du quartier, couples et collègues se retrouvent attablés autour de plats aussi doux que le cœur de l’œuf mayo (5 euros) est fondant, relevé par une ciboulette fraîche presque piquante. Plus tard une assiette de légumes (15 euros) éblouit par sa simplicité glacée au beurre. Carottes, navets, betteraves et salsifis ont le glow habituellement réservé aux pièces de viande et sont aussi roboratifs qu’une belle entrecôte. Un tour de magie que seuls les amoureux du légume comme Leroy savent opérer."

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"Le Monde 20 euros déjeuner "

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"De bon produits, très bonne cuisine, moderne. Très bon vin. "

@loicmigliore

"Resto : 55 rue du Cherche midi "

@galitzine.anna

"Sauvage est une référence incontournable de la rive gauche. Ici, une sélection de vins nature hors pair (la cave est sur le trottoir d’en face) côtoie la cuisine sensible de Sébastien Leroy. Après un petit ajustement musical, passant de la drum & bass à Sébastien Tellier, la salle se remplit. Vieux célibataires du quartier, couples et collègues se retrouvent attablés autour de plats aussi doux que le cœur de l’œuf mayo (5 euros) est fondant, relevé par une ciboulette fraîche presque piquante. Plus tard une assiette de légumes (15 euros) éblouit par sa simplicité glacée au beurre. Carottes, navets, betteraves et salsifis ont le glow habituellement réservé aux pièces de viande et sont aussi roboratifs qu’une belle entrecôte. Un tour de magie que seuls les amoureux du légume comme Leroy savent opérer."

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"Sauvage est une référence incontournable de la rive gauche. Ici, une sélection de vins nature hors pair (la cave est sur le trottoir d’en face) côtoie la cuisine sensible de Sébastien Leroy. Après un petit ajustement musical, passant de la drum & bass à Sébastien Tellier, la salle se remplit. Vieux célibataires du quartier, couples et collègues se retrouvent attablés autour de plats aussi doux que le cœur de l’œuf mayo (5 euros) est fondant, relevé par une ciboulette fraîche presque piquante. Plus tard une assiette de légumes (15 euros) éblouit par sa simplicité glacée au beurre. Carottes, navets, betteraves et salsifis ont le glow habituellement réservé aux pièces de viande et sont aussi roboratifs qu’une belle entrecôte. Un tour de magie que seuls les amoureux du légume comme Leroy savent opérer."

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"Restaurant Gastro / porté sur le vin / very good "

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"Restaurant un peu cher. Privilégier le bar à vin en face"

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"Idéal pour un verre de vin et des petites assiettes fromage / charcuterie. Le restaurant est en face (fruits de mer, cuisine d’auteur)"

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"Le Monde. TB vins. Carte courte, paraissant simple, mais très soignée et raffinée circuit court,bio, donc de saison et goûteux(tant légumes que viande); tourteau et rouille baigné de bisque : délicieux "

@isabelleraoul

"Sélection Le Monde Cuisine originale avec pas mal de végétal Vins nature "

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"Bar à vin / caviste. Restau en face (cher très quali)"

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"Le restau du nimp, bon et pas cher "

@adrimulas

"Reco Le Monde - Meilleures adresses dej moins de 20€"

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"Sélection le Monde <20€ vrai choix végé "

@berenicellg

"Conseille par le monde pas cher "

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"Sauvage Sauvage est une référence incontournable de la rive gauche. Ici, une sélection de vins nature hors pair (la cave est sur le trottoir d’en face) côtoie la cuisine sensible de Sébastien Leroy. Après un petit ajustement musical, passant de la drum & bass à Sébastien Tellier, la salle se remplit. Vieux célibataires du quartier, couples et collègues se retrouvent attablés autour de plats aussi doux que le cœur de l’œuf mayo (5 euros) est fondant, relevé par une ciboulette fraîche presque piquante. Plus tard une assiette de légumes (15 euros) éblouit par sa simplicité glacée au beurre. Carottes, navets, betteraves et salsifis ont le glow habituellement réservé aux pièces de viande et sont aussi roboratifs qu’une belle entrecôte. Un tour de magie que seuls les amoureux du légume comme Leroy savent opérer."

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"Reco par Le Monde 2022 : "référence incontournable de la rive gauche" avec une très bonne selec de vins NATURES ! (cave trottoir d'en face)"

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"liste des restos pas cher Le Monde "

@marine.png

"des plats aussi doux que le cœur de l’œuf mayo (5 €) est fondant, relevé par une ciboulette fraîche presque piquante. Plus tard une assiette de légumes (15 €) éblouit par sa simplicité glacée au beurre. Carottes, navets, betteraves et salsifis ont le glow habituellement réservé aux pièces de viande et sont aussi roboratifs qu’une belle entrecôte. "

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"assez cher, pas de formule à midi "

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"Local très minimaliste tout comme la carte qui change chaque jours. Les plats sont surprenants tout comme les vins majoritairement natures. Un peu cher mais les produits sont d’une grande qualité. Pour juste un verre ou apéro leur cave à vin est en face !"

@louise.conesa

"Lieu sympa Produits frais et 100% français Personnel sympa"

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"Simple mais bon, un peu cher, petite portion "

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"Assiettes de légumes à 15 euros"

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"Natural wines an excellent food"

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"Good steak tartare, very good wine "

@carloscueto98

"Très bon restaurant, un peu cher mais délicieux! Les légumes sont hyper bien travaillés, frais et plein de goûts! Meilleure assiette de légumes que j’ai goûtée "

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"Resto vin naturel simple et hyper bon. Cuisine ouverte par le patron qui fait tout tout seul. Cave à vin en face "

@babamorin

"Bon vin mais très petites portions."

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"Bistro pas cher entre potes"

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"Néo bistro Cuisine Française Fourchette de Prix 36€ à 50€"

@reception6

"Entrées 10-15€ Plats environ 25€"

@axel.fenaux

"Idem sauvage 60 cherche midi"

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"Ne pas confondre le bar à vin et le restaurant. Bar à vin super sympa quoique très exigu donc autant prendre une bouteille à emporter. Restaurant à tester "

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"Bistrot travaillé, super vins "

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"cave à manger sophitroquet cocotte de légumes de saison, sauce tomate/poivron ; thon rouge cru à la framboise, ponzu maison à la cerise de Montmorency Assiettes 5-25 €."

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"Great wine bar/restaurant/caviste. Some really nice food and wine."

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"Super petit restaurant avec une cave à vin super cool"

@benkikou

"cuisine locale et française"

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"Restaurant avec une carte intéressante. Des menus bien pensés et une cuisine savoureuse."

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"Mentions spéciales aux thon framboise et aux moules tomates "

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"« Très belle sélection de produits et de vins bios » Claire Damon"

@lenversdudessert

"€€ vins naturels Tapas délicieux "

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"Tres bon restaurant ! Agréable terrasse"

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"Délicieux bar à vin naturels recommandé par Capucine. bons conseils. A grignoter : fromage, charcuterie, petits plats ou resto en face. verres de vin à 7-8€"

@amelie.puccinelli

"Vins nature de qualité et bonnes tapas "

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"Menu 65€. Mais tapassiettes 8-16€."

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"Menu 25€. De 10h à 23h. Cuisine biblique, nature, pastoral, sans chichis. Vins bio dynamique. Attention : pris d'assaut. "

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"Fooding. Meilleur Bistrot Fooding 2019. "

@francois.gigandet6

"Décevant, petites portions, pas vivant, lent "

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"Nom : SAUVAGE . 4.3 Google avis Resto/ cave à vin "

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"TERRASSE Cave: Mardi -samedi Resto: Sauvage"

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"Viande de très bonne qualité #TTBON"

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"M au S Midi eT soir; réservation obligatoire; terrasse"

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"Cave à Manger - Métro Sevre Babylone"

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"Recommandé fortement par le Fooding"

@aupetitbonheur_cecileal

"Adresse plus gastro au n55"

@cnoton93

"copain maman resto cher / bar ok"

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"Original et traditionnelle. Très bon "

@audrey_krief

"Bon. Nouvelle cuisine sans surprise"

@carolinebismuth

"La girouette de La Marlotte toujours présente porte témoignage de la vie d'avant de cette adresse qui portait alors ce nom et était courue par le Tout-Paris. Chaises et tables de bois clair, carte simple pouvant changer deux fois par jour, c'est amusant, inventif et joliment dressé. Les cuissons des viandes comme du homard sont d'une rare précision, les desserts délicieux. L'équipe de salle est jeune et sympathique, la carte des vins invite à un incroyable voyage en IGP et VDF de "faiseurs de cru" géniaux. La facture finale est (relativement) élevée et en augmentation cette année, mais nul ne le regrette : la fête a un prix."

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"Fait avec les Anton - Bon mais bof "

@audrey_vasse

"Meilleur sophistroquet guide fooding 2019"

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"À la carte, entre 50 et 55 € environ."

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"55 rue du Cherche-Midi : annexe"

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"€€ mais trop bon, produits frais "

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"Choix d'assiettes indiv, travaillées ou tapas / vins natures"

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"sophistroquet reco vogue 2018"

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"Resto ou Comptoir, gastro ou grignotage"

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"Excellent thon aux framboises, vin au top"

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"Sébastien Leroy aime les saveurs et les goûts. Dans sa palette de chercheur il y a d'abord les vins. Il a parcouru les vignobles de France et de Navarre pour tout connaître et enrichir ainsi son savoir. Sa cave est un voyage oenologique avec pas mal de biodynamie dans l'air. Et pour accompagner ses jolies bouteilles il nous met à table dans son petit bistrot sans chichi où la cuisine fleure bon le retour de marché et la Normandie, son pays d'origine. Poutargue, salaisons et fromages du terroir sont à déguster en fonction des arrivages. C'est un vrai plaisir de s'installer en terrasse ou en salle en compagnie de sa bande de potes ou de sa moitié, Sauvage est une fabrique à sourires."

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"110 references en biodynamie"

@sfrija

"Conseil souky. Melanges surprenant. Produits bien travaillés. Cuisine française. Plat 27e. Ambiance parisienne. "

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"Produits naturels , ouvert le lundi pas dimanche "

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"Bistronomie, vin bio, environ 25/30€ à la carte"

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"Tout est dans la naturalité ici et c’est bon"

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"Bistrot et cave à vin (le fooding) "

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"Super sélection de vins, carte du jour avec de très bon produits, réserver."

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"Resto côté impair de la rue et le bar à vins côté pair (a côté du numéro 60)"

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"Tres belle adresse avec sommelier. Belles découvertes. Beaux produits. Cuisine classique de saison et un pain ....! Excellent "

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"carte Simple avec poissons, homard, crustacés"

@eleveau57

"Prix des meilleurs sophistroquets de 2019 "

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"Petites assiettes (à 15€ quand même en moyenne) de choses délicieuses privilégier le comptoir pour regarder le chef "

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"Tradi revisité. Un peu cher "

@tamtams

"Très sympa. Menu très simple avec peu de choix. "

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"Meilleur sophistroquet Fooding 2019. "

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"Chez sauvage. Bar à vin en face du restau - super bar à vin nature "

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"Fermé dimanche et lundi, élu meilleur Sophistroquet dans le guide fooding 2019"

@french.gourmet

"Très bon resto bistronomie vin nature à réserver "

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"Très bons produits et belle réalisation de plats "

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"Sauvage Spé vins natures. Proprio Leroy Sébastien. Vin au verre à partir de 6€, bouteille 27€. Bar haut de gamme"

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"Cave nature / fait resto et cave à manger / assiettes assez high level"

@mattgallet

"2 ambiances : en mode tapas et bobo au bar ou sur un banc, ou alors en mode restaurant quasi gastro. pas donné mais mets de qualité et ambiance unique. serveur sympa et on goûte du vin atypique"

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"Très sympa. Menu très simple avec peu de choix. "

@ngn.marie

"Great wine bar/restaurant/store. Some really nice food and wine."

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"Dîner 25/02/19 très bon sur le moment mais 🤢 le soir même. Deco sympa resto bistro. Palourdes apéro , cochon légumes. "

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"Carte 40 à 60 euros. Petites assiettes de 6 a 14 euros."

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"Resto raffiné/ bar à vin/ clément"

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"Vins, fromage, charcuteries (Lora)"

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"Reco Cyril&Manon : gastronomie française"

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"Grand Prix Fooding 2019 - tests avec Brioche et Anne-So - tres bon, vin un peu cher! "

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"Resto où Dianou a été pour son anniv avec Max 👫"

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"Canard, coing. Pas de prix."

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"4.6 Google 2018 (Martin Petersen)"

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"avis mitigé, soit très bien, soit jugé ecolo/bobo pas ouf, à voir ! "

@coraccah

"Prix Sophistroquet du Fooding 2018. Et dans mes faits un très aimable bistrot dans le vent. Beaux produits et approche dans les codes du temps à coup d’annoncé de plat sous forme de slash et de naturalité. Belle cave. "

@jcbeaumont

"meilleur "sophistroquet" du Fooding. palmarès 2019"

@cctd72

"sauvage bistrot moderne très bon caviste/bar à vin en face au 55"

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"Meilleur sophistroquet Le Fooding 2019"

@ckummel68

"Testé en janvier 2020 : delicieux ++ cadre sympa mais pas mega cosy service au top"

@

"Figaro : meilleur bistronomique 2018 - TB selon Serge (grande Cremerie)"

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"Fooding 2019 : meilleur sophistroquet"

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"« Meilleur Sophietroquet Guide 2019 »"

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"Assiettes plats 11-32€, assiettes tapas au comptoir 6-24€, vins au verre à partir de 6€"

@helloheloise5

"https://lefooding.com/fr/restaurants/restaurant-sauvage-paris Testé avec Pierre un midi "

@

"Meilleur sophistroquet fooding 2019"

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"Meilleur sophistroquet Guide 2019 - Le Fooding MÉTRO : Sèvres - Babylone, Rennes, Saint-Placide, Vaneau"

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"Meilleur sophistroquet Fooding 2019. "

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"sophistroquet reco vogue 2018"

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"Bar à vin un peu cher mais vraiment bien"

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"Prix Le Fooding 2019 : meilleur sophistroquet"

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"Prix des meilleurs sophistroquets de 2019"

@lolamazu_

"cave à manger 10/16€ les planches"

@annamarechal10

"C’est très bon ! Vins top mais un peu cher!"

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"vins naturels, plats d'une grande finesse"

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"Belles associations en termes de saveurs, jolies assiettes, carte qui change tous les 2 mois. +/-60€ midi (entrée, plat, dessert, vin, café)"

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"Très bon ris-de-veau. Entrées 5€ à 17€, plats 23 à 35€. Cadre sympa 2 salles. Plats très bon. Bon rapport qualité - prix. Service lent. Fait juin 2022. "

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"Cuisine originale et raffinée, belle carte de vins."

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"Dej avec Claire Pirrodi (Kering) le 28 août 2018"

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"Bar à vin nature - tout petit - bonne cave bon plats"

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"parfait pour un samedi midi entre 35 et 50 €"

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"a ns paris, environ 50€ a la carte.."

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"Très bon resto bistronomie vin nature à réserver "

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"« Cave à manger ». Marion lec. A voir si pas trop cher. En face reste le bar à vins"

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"Attention a changé d’adresse 55 et non 60"

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"Le Fooding (nouveau resto au 55 de la rue)"

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"Cave libre & nourriture sauvage."

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"Tim, ouvre Restaurant en face, que des petits producteurs ne veut pas sassy "

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