Jasserie du Coq Noir

"Un ancien jas d’estive au beau milieu des Hautes-Chaumes 🐄🌿 La Jasserie du Coq Noir, c’est un de ces endroits hors du temps, dépaysement total. On vient d’abord découvrir ce qu’était la vie dans les jasseries, ces fermes d’estive typiques des Monts du Forez où l’on montait les troupeaux et où l’on fabriquait autrefois la fourme. L’espace muséographique permet de comprendre cette vie-là, les gestes, le travail et toute l’histoire pastorale des Hautes-Chaumes. Mais le Coq Noir, c’est aussi un lieu bien vivant : on peut s’y arrêter pour manger, goûter le fameux patia, acheter quelques produits locaux, partir en balade… et profiter tout au long de la saison de concerts, spectacles et animations. Bref, pas juste une visite : un endroit où prendre le temps de découvrir un petit morceau de la vie des Hautes-Chaumes. 📍 Jasserie du Coq Noir — Le Grand Genévrier, 63660 Saint-Anthème ⛰ Environ 1 260 m d’altitude 📅 Ouverte de mai à fin septembre — jours d’ouverture variables selon la période ☀️ Juillet-août : ouverture du mardi au dimanche, fermeture le lundi 🏛 Visite libre de l’espace muséographique : gratuite 🗣 Visite guidée le dimanche à 15h30 🍽 Restauration sur place 🥔 Patia : réservation obligatoire pour certains repas, notamment soirs et week-ends 🛍 Boutique de produits locaux 🎶 Concerts, spectacles et animations pendant la saison 🥾 Balades nature proposées autour de la Jasserie 🐕 Chiens acceptés ♿ Accessible en fauteuil roulant avec aide 🚗 Parking sur place ☎️ Réservations et renseignements : 04 73 95 47 06 🌐 Site officiel : Jasserie du Coq Noir Petit conseil : regarde le programme avant d’y aller. Entre une balade, un repas, une visite ou une soirée concert, on ne découvre pas forcément le Coq Noir de la même façon à chaque passage. "

@escapades.by.so

"- Un déjeuner ou dîner à la “Jasserie du Coq noir”. C’est un incontournable. Vous pourrez pas faire un repas plus typique/rustique, perchés en haut des montagnes (attention aux jours de fermeture, et pensez à réserver si vous y aller le week-end) - https://www.coq-noir.fr/"

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"39 min / 29km Cette ancienne ferme d’estive des Hautes-Chaumes propose des repas foréziens à déguster à la chandelle devant l’immense cheminée. Découvrez le fameux patia, charcuteries artisanales et fromages locaux. Vente de produits locaux. Casse-croûte à toute heure. La Jasserie du Coq Noir vous propose des repas foréziens que vous dégusterez à la lumière de la bougie, devant une immense cheminée. Tous les produits sont issus de l'agriculture locale : charcuteries artisanales, fromages fermiers, pâtisseries aux myrtilles, bières et sirops, miels locaux, etc. Conseils et suggestions Vous trouverez également une sélection des meilleurs produits de la montagne dans notre boutique."

@lelodgecassis

"Très bonne cuisine de relais de montagne en pleine rando. Testé en juillet 2022. "

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"Fourme d'Ambert, plat le patia"

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"Ouvert qu’en période estivale - plat traditionnel (patia) et animations - repas dans un buron "

@linou31

"https://www.auvergne-destination-volcans.com/experiences/de-flaner-sur-les-hauts-plateaux-destive-du-forez/"

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"restaurant sans électricité prévoir liquide ou chèque. restaurant atypiques. menu délicieux, chemin de randonnée autour pour digérer."

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"Historiquement gérée par des femmes, cette ancienne ferme d'estive abritait autrefois les bêtes et la production laitière indispensable aux célèbres fourmes d'Ambert et de Montbrison. Aujourd'hui, l'association Sur les traces du coq noir  s'occupe du lieu et fait perdurer son histoire. Le grand toit de chaume protège notamment un petit musée de la vie d'estive, consacré aux colporteurs, à la fabrication de la fourme, au savoir-faire du chaume, à la chasse, à la cueillette et au savoir-faire des femmes. Dans le prolongement des activités de l'association, vous trouverez ici une véritable table du terroir. Vous dégusterez uniquement des produits de la région provenant de producteurs locaux : apéritif des montagnes, charcuterie artisanale (jambon, pâté saucisson), patia (pommes de terre cuites dans la crème), assiette de fromages fermiers (fourme, tome de chèvre, brique), dessert à la myrtille. Le lieu est aussi le point de départ à de nombreuses animations (spectacles, balades nature, jeu de piste, accueil enfants en journée...) qui oeuvrent à faire découvrir et à préserver le patrimoine forézien."

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"Ancienne maison dans les estives Goûter le "Patiat" (patates à la crème)"

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"Patia : pommes de terre à la crème "

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"réservation : 04 73 95 31 33"

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