La Cidrerie Michel gracia

"Traiteur bien connu dans la région, Michel Gracia vous accueille dans sa cidrerie, dans le plus pur style basque. Dans ce vaste restaurant, les maîtres-mots sont accueil, convivialité et bonne table ! Au bord de la RN124 en direction de Bayonne, dans l'ancien Relais Napoléon, Michel et son épouse Brigitte vous accueillent dès le mardi midi. Première immersion dans la culture culinaire basque avec l'assiette découverte tapas : chorizo au cidre, graisserons de canard, beignets de moule, pintxos de boudin aux pommes, ratas, queues de gambas. Si vous êtes plus gourmands et si vous avez plus de temps, réservez la soirée. Devant les tonneaux contenant le vrai cidre basque espagnol, le " sagarno ", savourer l'omelette à la morue, le pavé de morue à la crème de poivron, la côte de boeuf grillée, le magret de canard grillé... Rassurez-vous, il y a aussi du vin rouge pour accompagner l'incontournable fromage de brebis, servi avec pâte de coing et noix. Tout se passe dans une ambiance très décontractée, d'ailleurs mieux vaut y aller en groupe pour le côté bon enfant. L'Espagne aux portes de Dax, il fallait y penser !"