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"L'amour du Périgord Noir que porte le Chef Thibault l'a enraciné à Hautefort où il se régale à recevoir les clients pour leur faire découvrir son terroir. La cuisine de Thibault se base sur la tradition ou peut se faire plus originale : du foie gras certes, mal réveillé par un chutney ou une brunoise de fruits, puis un ris de veau aux morilles et pour finir une note acidulée autour d'un dessert citronné. Le cadre est comme la cuisine efficace avec un style bistrot moderne qui rajeunit les poutres traditionnelles. Coup de coeur pour le burger Troubadour à la carte !"
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"23 juin 2020 - Repas fin master Maxime "
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"Des produits du terroir en provenance de leurs parents. réservation obligatoire "
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