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GUIDE DU VÉGAN EN FRANCE
Solène et Angélique tiennent cette bonne table du quartier des Halles que les fidèles habitués vont découvrir entièrement relookée. On adore la nouvelle déco sur des tons bleu-gris ! Elles ont conquis de nombreux gourmets, qui apprécient la cuisine soignée, originale et recherchée, les jolies présentations. Cuisine traditionnelle revisitée, à base de produits frais, locaux, avec quelques incursions asiatiques, cuisine que Solène aime particulièrement. La carte change 4 fois/an et le midi, il y a l'ardoise du jour, avec par exemple le jour de notre passage en hiver : capuccino de champignons et ravioles à la ricotta, puis parmentier de lieu noir, crème d'aneth, avant de conclure sur un brownie fondant, crème pistache et fruits rouges, ou l'incontournable pain perdu. Ici, la particularité est que Solène et Angélique, passionnées de cuisine, sont toutes deux cuisinières. Bon point : sur demande, possibilité de plats végétariens, végétaliens, sans gluten ou vegan ! La salle est petite, l'adresse est bonne, alors pensez à réserver. Une cuisine maison pleine de saveurs, un accueil charmant : tout nous plaît !
