Radio

Radio, restaurant gastronomique à Copenhagen

Fondé en 2023 par une équipe passionnée, Radio est un restaurant situé au 12 Julius Thomsens Gade, dans le quartier de København V, au Danemark. Ce ristorante s’est rapidement distingué par sa cuisine nordique, mettant en avant des produits locaux et durables, avec une attention particulière aux légumes hyper bien cuisinés. Son menu change chaque mois, proposant des options en 3 ou 7 plats, souvent inspirées de la gastronomie scandinave, avec des plats comme le saumon sashimi ou le porc caramélisé. La réputation du lieu repose sur son approche gastronomique, ses plats savamment élaborés et ses ingrédients issus de champs proches, offrant une expérience culinaire raffinée et innovante.

L’ambiance de Radio se caractérise par un décor sombre et élégant, avec des lumières tamisées, un chandelier en lampes de bureau métalliques et des murs en bois sombre décorés de ardoises illustrant des légumes. La salle de restaurant respire une atmosphère à la fois cosy et sophistiquée, idéale pour apprécier un repas gastronomique dans un cadre intimiste. La décoration, mêlant modernité et touches industrielles, crée un environnement propice à la dégustation et à la découverte culinaire, faisant de Radio un lieu incontournable pour les amateurs de fine dining à Copenhagen.