Ossiano

Ossiano : restaurant sous-marin étoilé à Dubai

Fondé en 2025 par le chef Grégoire Berger, Ossiano est un restaurant unique situé dans l'hôtel Atlantis, The Palm, à Dubai. Ce ristorante de renom se distingue par son cadre immersif, avec de vastes fenêtres donnant sur un aquarium abritant 65 000 animaux marins, créant une expérience gastronomique hors du commun. Le restaurant a rapidement gagné en notoriété, notamment grâce à sa distinction Michelin et à sa place parmi les meilleurs restaurants du monde, notamment dans le classement 50 Best Restaurants 2025.

Ossiano se spécialise dans une cuisine centrée sur les fruits de mer, avec un menu inspiré par la technique française et une attention particulière à la saisonnalité et à la durabilité. Le chef Grégoire Berger propose des plats élaborés avec des produits issus de la pêche responsable, souvent finis à la table pour une touche théâtrale. La carte met en avant poissons et coquillages, offrant une expérience culinaire raffinée dans un décor spectaculaire, idéal pour un dîner romantique ou une occasion spéciale.

L'ambiance d'Ossiano est à la fois élégante et apaisante, avec un décor sophistiqué évoquant l'océan. La lumière tamisée, la musique douce et la vue panoramique sur l'aquarium créent une atmosphère calme et immersive. La décoration intérieure, inspirée du monde marin, contribue à faire de chaque repas une expérience sensorielle inoubliable, dans un lieu où le luxe et la nature se rencontrent harmonieusement.