Restaurant Pois Chic - Spécialités Libanaises, Coréennes et Méditerranéennes
Situé dans le 14ème arrondissement de Paris, le restaurant Pois Chic vous invite à un voyage gustatif unique. Dirigé par le chef Nimrod Amzalak, ancien de Ferrandi et du restaurant Balagan, ce lieu chaleureux et lumineux vous propose une cuisine levantine riche en saveurs. Les spécialités de la maison tournent autour du pois chiche et de l'houmous, offrant des plats faits maison délicieux et originaux. Que vous optiez pour le poulet frit coréen, les plats méditerranéens copieux ou les desserts à base de pois chiches comme le fondant au chocolat, chaque bouchée est une explosion de saveurs. Laissez-vous tenter par cette adresse abordable et authentique, recommandée par de nombreux guides gastronomiques. Pois Chic, le royaume des amateurs de houmous et de cuisine végétarienne de qualité.
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"Si la terre est bleue comme une orange, elle est aussi ronde comme un pois chiche. Voyageuse et unificatrice, la légumineuse a roulé sa bosse d'Inde en Méditerranée en passant par le Moyen-Orient, de farine en purée, de croquettes en fritures, et même du salé au sucré. Ces dernières années, d'ailleurs, les enseignes U parisiennes dédiées -au houmous sous toutes ses formes se sont développées. Ce resto consacré à la fameuse graine allie différentes traditions, ce qui donne lieu à de savoureux mariages. Les bâtonnets de panisse provençale se partagent volontiers, avant une dégustation de falafels riches en persil, de keftas grillées dans la graisse de canard ou même de calamars enrobés de farine de pois chiche, le tout étant incroyablement croustillant. Pour saisir les subtilités du zhoug (condiment à base de piment vert et de coriandre), du tahina (crème de sésame) et du baharat (mélange de sept épices), on apprécie le lexique peint à même le mur. Service plutôt distant, comme l'ambiance, qui manque un peu de chaleur, mais rapport qualité-prix appréciable."
@delphg
"from telerama entre copains "
@maxmoa
"panisse tuerie. gâteau chocolat tuerie. a tester la ratatouille "
@lisapou