Acquapazza

Acquapazza : Ristorante italien spécialisé pesce à Cetara

Fondé en 2010 par deux frères Gennaro, Acquapazza est un ristorante italien situé dans le charmant village de Cetara, en Italie. Ce restaurant est rapidement devenu une adresse incontournable pour les amateurs de poissons frais et de cuisine locale, notamment grâce à sa fabrication artisanale d'anchois et à sa spécialité, la colatura di alici, une essence d'anchois typique de la région. La passion pour la pêche et la tradition culinaire locale anime l'établissement, qui privilégie les produits fraîchement débarqués chaque jour.

Acquapazza se distingue par ses plats de pesce, notamment les spaghetti à la colatura, les linguini aux oursins, ou encore le pezzogna rôti au four. La carte met en avant des recettes simples mais savoureuses, mettant en valeur la richesse du terroir italien et la fraîcheur des produits. La sélection de vins locaux accompagne parfaitement chaque plat, offrant une expérience culinaire authentique et raffinée, idéale pour découvrir la gastronomie italienne dans toute sa simplicité.

L’ambiance du lieu, située rue Corso Giuseppe Garibaldi dans le quartier du port, mêle modernité et authenticité. Le décor épuré, avec ses matériaux naturels et ses touches contemporaines, crée un cadre agréable pour savourer un bon repas. La proximité avec la mer et la vue sur le quai renforcent cette atmosphère maritime, propre à Cetara, petit village de pêcheurs. Acquapazza offre ainsi un cadre convivial où l’on peut apprécier la cuisine italienne dans un environnement chaleureux et authentique.