Bolero Meatballs

Bolero Meatballs : le restaurant incontournable à Madrid

Fondé il y a trois ans par Nina, d'origine russe, et May, d'ascendance filipino-españole, Bolero Meatballs est rapidement devenu un lieu emblématique du quartier Calle de las Conchas à Madrid. Ce restaurante unique s'est spécialisé dans la confection de bocadillos d'albondigas, proposant une variété de saveurs allant des recettes traditionnelles à des options plus innovantes, y compris végétaliennes. La philosophie du lieu repose sur la qualité et la convivialité, offrant des bocadillos de différentes tailles à des prix abordables, entre 5 et 10 euros, avec des spécialités comme le “de la Abuela” ou l’oriental, très appréciés par les habitués. La petite salle, chaleureuse et conviviale, invite à la découverte culinaire dans une ambiance décontractée, où l’on peut savourer des boulettes de viande dans un cadre simple mais authentique. Le décor, mêlant touches modernes et éléments traditionnels, crée une atmosphère accueillante, idéale pour un repas entre amis ou en famille. Bolero Meatballs incarne la simplicité et la gourmandise dans un lieu où chaque bouchée raconte une histoire de saveurs et de passion pour la gastronomie.