Romain Henin

17 places

Vigneron en Champagne, amoureux des bulles vivantes et des tables habitées. Passionné de gastronomie, peu importe le décor. Sur une grande nappe blanche, une table en Formica ou un banc un peu bancal, tant que c’est fait main, avec amour, avec feu et sincérité. Je cherche l’émotion plus que l’étiquette. Des vins vivants, des cuisines engagées, des lieux où l’on sent qu’il y a une âme derrière chaque assiette et chaque verre.