VAR
Il est à Bendor ce que le Garlaban est aux Embiez : la référence gastronomique de l'île. Raffinement, saisonnalité et excellence des produits sont ici de mise. A la carte par exemple, en entrée, le foie gras de canard aux abricots et olives confites ou le boeuf Wagyu et la crevette (boeuf en carpaccio, crevette rôtie au sésame). En plat, le choix est varié avec, entre autres, un quasi de veau fermier fumé au foin de la Crau, artichauts et ris de veau, ou le bar sauvage en croûte feuilletée, légumes du moment, beurre à la citronnelle- qui est le plat signature du restaurant que l'on déguste à deux. En dessert, vous vous laisserez sûrement tenter par le chocolat Grand Cru, Marmelade rafraîchie au Kalamansi, fruits de la passion et sorbets...
