Logis Hôtel la Chaum'Yerres

PARIS ÎLE DE FRANCE

@petitfute

"Si la façade sobre du lieu ne laisse aucunement présager ce qui attend le visiteur, la salle de restaurant impose pour sa part sa jolie décoration classique avec tables rondes, teintes et lumières douces, assiettes de qualité, couverts en argent, chaises confortables et cadres originaux accrochés aux murs. Dès l'entrée, le serveur est aux petits soins. Dans l'assiette ? Du très bon et du technique... Carpaccio de boeuf Charolais mariné au basilic, ravioles de Saint Jacques, aumônière de ris de veau, filet de canette rôti au jus de cassis, bar doré au four, sole façon meunière, etc. Côté desserts, signalons l'ananas rôti aux baies de passion et badiane ou encore les délicieuses profiteroles de macarons de Réau (forcément). Les plats se dégustent lentement afin d'apprécier au mieux le travail fait en cuisine. Les tarifs à la carte sont intelligemment éclectiques. La Chaum'Yerres fait aussi hôtel : il n'est donc pas surprenant d'y croiser en semaine le soir des représentants de commerce en voyage d'affaires. Du coup, l'ambiance est encore plus feutrée, idéale pour venir en couple et être tranquille."