Homestead Inn - Thomas Henkelmann
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"Restaurant et hôtel en ville."
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"Thomas Henkelmann a fait ses classes dans de très grandes maisons européennes, dont l'Auberge de l'Ill des frères Haeberlin. Il a posé ses valises aux Etats-Unis en 1989 et convertit depuis les Américains à la haute gastronomie étoilée. Sa cuisine s'inspire de produits nobles tels que le foie gras, la truffe, le caviar, le homard ou la sole de Douvres. Les intitulés des plats vous transporte déjà au firmament des saveurs raffinées tel ce " carré d'agneau en croûte d'herbes et tapenade, jeunes légumes, pommes Anna et jus d'agneau au thym ". Les prix du menu déjeuner sont nettement plus abordables et peuvent permettre un extra de très grande qualité."
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