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Pragser Wildsee
Pragser Wildsee, 39030 Braies, Bolzano, Italie
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Alpin Panorama Hotel Hubertus
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"DURNWALD Tipica cucina pusterese fedele alle ricette storiche dell' Alto Adige Via Amhof, 6 Tel. 0474746886 Orario: mezzogiorno e sera Chiuso il lunedì Ferie: giugno, 2 settimane in dicembre Coperti 50 + 20 esterni Prezzi: 34-56 € vini esclusi Metodi di pagamento: BM, MC, Visa IL LOCALE L'osteria si trova nella tranquilla valle di Casies, laterale alla Val Pusteria, sulla strada che da Monguelfo porta a Santa Maddalena. Oltre alla sala accogliente e luminosa, d'estate è anche possibile accomodarsi in terrazza e godere della vista di un bosco rigoglioso. Apprezzabile l'indicazione nel menù di molti dei produttori da cui la famiglia Mayr si rifornisce. Della sala si occupa la gentilissima Barbara, molto professionale anche nelle raccomandazioni dei tanti vini locali. LA CUCINA Silvia, figlia di Barbara, prepara piatti tradizionali usando materie prime locali. Come antipasto si consigliano i salumi affumicati misti e lo speck; buono anche il carpaccio di bue nostrano. Seguono le tagliatelle al sanguinaccio condite con graukäse (formaggio grigio) dal sapore molto delicato; appetitosi i canederli pressati, valida la zuppa d'orzo e le frittelle di patate con salsiccia e crauti. Molto saporiti l'arrosto di manzo e il gulasch di cervo. In chiusura consigliamo le frittelle di mele e la torta al cioccolato."
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"Bin gourmand guida Michelin buon rapporto qualitĂ prezzo"
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