Champagne G. Tribaut

"Eerste huis dat we bezochten op aanraden van Gerrit G. Ik vond bezoekersruimte beetje commercieel, vrij groot en onpersoonlijk. Wel druk bezocht. Elk proefglas (5 cl) kostte €5 en je kreeg 3 proefglazen gratis bij aankoop van 6 flessen. Het extra proefglaasje vintage (a €7) werd gewoon nog in rekening gebracht, terwijl we 6 flessen kochten. Voelde me een beetje opgelicht."

@emmaschreuder

"Tipp Steichele: nette Verkostungsraum mit schönem Blick über Landschaft, einer kann deutsch "

@angela.catrin

"Let op twee verschillende champagne huizen. Het is G. Tribaut "

@denise_goverde

"Betaalbare champagne te proeven bij erg mooi uitzicht "

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"4-6 euro per glas om te proeven, indien aankoop 6 flessen, 3 degustaties gratis. Zeer mooi zicht op de velden"

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"eem champagne huis waar we champagne hebben geproefd em gekocht. 7 flessen in totaal. een fijne locatie om te proeven "

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"Tip van collega Jurjen: fantastisch uitzicht en lunch"

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"Conseillé avec des enfants "

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"Buy: blanc de noirs en blanc de blanc. Betalen voor tasting maar bij aankoop hoef je die niet te betalen"

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"Imaginez : vous êtes assis sur une chaise de jardin blanche au sommet d'une colline d'où vous dominez un paysage qui se perd au lointain dans une légère brume de chaleur. Un paysage de vignes et de bosquets où serpente une route, preuve que nous ne sommes pas aux pays des grandes plaines monotones tracées au cordeau. En effet vous êtes dans le jardin de la famille Tribaut, dans la vallée de la Marne, à Hautvillers, un pittoresque petit village champenois. C'est ici que vécut Dom Pérignon, ce qui rend le lieu emblématique, avec ses 140 enseignes en fer forgé, ses ruelles et ses magnifiques points de vue tel celui dont nous partions plus haut, depuis le jardin des Tribaut. Une famille dont l'histoire a commencé avec le grand-père Gaston, qui acquit ses premières vignes en 1935 et qui a légué au domaine son G. et... son jus, un jus fameux ! Aujourd'hui ce sont Valérie et Vincent, ses petits-enfants, qui ont repris le flambeau familial. Beaucoup de chemin parcouru pour en arriver à une exploitation respectueuse de la tradition, bien sûr, mais aussi à la pointe de la modernité avec ses cuves inoxydables étincelantes, son caveau VIP dont les angles et la voute arrondie sont élégamment soulignés par un éclairage lumineux, avec sa salle de réception, idéale pour vos fêtes, réceptions et réunions, inondée par la lumière entant à flots depuis la baie vitrée panoramique donnant sur les vignes et les collines. Le Champagne G. Tribaut, c'est un vignoble de 12 ha planté, comme il se doit, des trois cépages champenois emblématiques : Pinot noir, Meunier et Chardonnay. La production de la maison représente un volume de 130 000 bouteilles vendues par an. Des champagnes dont chaque qualité dépend de l'assemblage de ces trois cépages et du temps de stockage passé en cave, avec, pour tous, un dosage " brut " excepté le demi-sec, plus sucré. Le domaine est bien connu des oenologues. À preuve : il est souvent cité dans de nombreux guides, en 2017 encore dans le Guide des Vins et dans le Gault et Millau. Aventurons-nous dans la forêt des bouteilles qui nous sont proposées : Demi-sec  : 40% chardonnay / 30% Pinot noir / 30% Meunier. Convient aux palais plus sucrés. A apprécier au dessert. Cuvée de réserve (Sélection Gault & Millau 2016) : 40% chardonnay / 30% Pinot noir / 30% Meunier. Son bouquet fruité révèle un champagne complexe plein d'expression, typique de la vallée de la Marne (existe en demi-bouteille). Rosé de réserve (Sélection Gault et Millau 2017) : 80% chardonnay / 20% Pinot noir. Parfait avec quelques toasts mais aussi avec saumon ou fines viandes blanches. Délicieux également avec un dessert aux fruits rouges (existe en demi-bouteille et en magnum). Blanc de blancs de réserve (Coup de Coeur Guide Hachette des vins 2017 et Gault & Millau 2017) : 100% chardonnay. Idéal à l'apéritif, mais qu'on peut aussi servir avec du poisson, des huitres et des coquillages. Blanc de noirs de réserve ( Une étoile Guide Hachette 2017 et Gault & Millau 2017) : 100% Pinot noir. Au parfum rond et fruité. Grande cuvée spéciale (Sélection Gault & Millau 2017 et Sélection Guide Hachette des Vins 2015 une étoile) : 50% chardonnay / 50% pinot noir. De caractère vif et équilibré. À l'apéritif ou pour des occasions particulières, un " tête à tête " ou un diner entre connaisseurs (existe en magnum et en jéroboam). Millésime 2010 (Sélection Gault & Millau 2017) : 70% chardonnay / 30% Pinot noir. Un nectar qui allie fraicheur et délicatesse. Excellent champagne d'apéritif que vous pourrez également conserver plusieurs années pour en découvrir toutes les facettes. Millésime 2006 Blanc de Blancs 1 er Cru  : 100% chardonnay. Issu des meilleurs lieudits du terroir d'Hautvillers, ce pur chardonnay doté d'une belle maturité sera l'emblème des moments forts de votre vie. Sans oublier le Ratafia  :80% jus de raisin / 20% Marc de champagne. Apéritif naturel champenois (18°) qui peut se déguster avec du melon, du jambon cru, du foie gras ou des sorbets aux fruits (pomme, citron, fruits de la passion, etc.)"

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"Buy: blanc de noirs en blanc de blanc. Betalen voor tasting maar bij aankoop hoef je die niet te betalen"

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