I Fuletti

I Fuletti : restaurant corse et italien à Folelli

Fondé par le chef italien Alessandro Capone, I Fuletti a ouvert ses portes à Folelli, en Corse, dans la rue Allée du Vieux Chêne. Depuis son ouverture, ce restaurant est devenu une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine locale et italienne, proposant des plats savoureux élaborés avec des produits du terroir. La passion du chef pour la cuisine semi-gastro et la valorisation des ingrédients locaux se reflète dans chaque assiette, notamment à travers ses tortellini farcis au brocciu, ses linguine maison à l’amatriciana ou encore ses pavés d’espadon pêché localement. La carte, accessible entre 13 et 25 euros, met en avant la richesse culinaire de la Corse et de l’Italie, avec une attention particulière portée à la qualité et à la fraîcheur des produits. Le restaurant bénéficie également d’une excellente réputation pour ses glaces et sorbets, réalisés avec des matières insulaires comme la noisette de Cervione ou la lavande sauvage.

L’ambiance d’I Fuletti est chaleureuse et conviviale, avec une décoration qui mêle authenticité et modernité. La terrasse ombragée offre un cadre idéal pour profiter d’un repas en extérieur, dans un environnement calme et accueillant. La salle intérieure, semi-gastro, est élégante sans être formelle, permettant aux convives de se sentir comme à la maison. La convivialité, la qualité des plats et le cadre agréable font de ce resto une destination privilégiée pour découvrir la cuisine corse et italienne dans un cadre authentique et convivial, à seulement quelques minutes de la mer.