Fleur de Lin

"alent in overvloed Sinds 2022 is Lode ook een sterrenchef. "We zijn elf jaar bezig en dit is een mooie bekroning, de hoogste voor die een chef kan krijgen", vindt Lode. "Anders dan de Bocuse d'Or winnen (meest prestigieuze kookwedstrijd van de wereld), ook al is dat absoluut een topwedstrijd." We blijven gaan voor standvastigheid. "Omdat we elke dag kwaliteit leveren hebben we deze prijs verdiend. En dus gaan we geen zaken veranderen, maar op dezelfde manier hard blijven werken. We schriven geschiedenis, want bij mijn weten zijn we het eerste sterrenrestaurant in Zele." In 2010 behaalde hij de titel Eerste Kok van Belgie 2011, tijdens de meest prestigieuze kookwedstrijd van ons land, Prosper Montagné. In 2015 behaalde hij de titel Meesterkok in de Orde der 33 Meesterkoks van Belgie. In november 2017 en 2019 won Lode de wedstrijd Bocuse d'Or Belgium. Sinds vorig jaar is hij de president van het Belgische team Bocuse d'Or."