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MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
112followers
19459places
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : 2 étoiles MICHELIN. Cuisine : French, Modern Cuisine."
Gault&Millau Restaurants — Monde
@gaultmillaurestaurants
111followers
14254places
"Sélection Gault&Millau Belgique · 4 toques · 17.5/20 · Chef Thijs Vervloet."
50 Best Discovery Restaurants
@50bestdiscoveryrestaurants
14followers
1842places
"Selected by 50 Best Discovery."
Les Grandes Tables du Monde
@lesgrandestablesdumonde
1followers
188places
"Table membre des Grandes Tables du Monde. Chef : Thijs Vervloet."
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"Eigen bakker, lekkere (dure) champagne, zeer leuke gelegenheid, mooie zaak, zeebaars heel lekker "
@rubenclaes34
"mooiste interieur gault & millau"
@ilona.lo
"2 Michelin stars 2025 (new) A wind of enthusiasm heralds Thijs Vervloet’s return to Tongerlo. This former doctor’s home has been entirely refurbished with alfresco dining in the garden and five deluxe guestrooms. Luxury is the bedrock of the high-end establishment from its Gallic poise and floor-to-ceiling windows that flood the interior in light to the cosily intimate drapes and made-to-measure porcelain tableware by Pieter Stockmans! A champion of the ingredient, Vervloet’s culinary signature seeks to place his classical background and training at the service of a demanding score underpinned by sensitivity and know-how. Everything is prepared on the spot, so, when he presents his emblematic dish of no less than four different versions of langoustine (including a shellfish consommé to die for!), you know that you are in for a festival of flavour. His melt-in-the-mouth suckling lamb with proper crackling and a creamy-crunchy gratin dauphinois, crisp green peas and a punchy gravy is in exactly the same delicious vein. This banquet ends on a similar high note, as your coffee is escorted by a trolley piled high with wickedly enticing sweet titbits. The variety of the à la carte menu is eminently noteworthy, as are the insightful wine-food pairings of sommelier, Tom, and Lore’s attentive service. Maison Colette has clearly puzzled and pondered over every tiny detail."
@nchavotier
"Cuisine de produit locaux mais avec des racines françaises marquées. G Melis"
@gems_restaurants