Pizzeria Bianco

Pizzeria Bianco : La référence de la pizza italienne à Phoenix

Fondée en 1980 par le chef Chris Bianco, Pizzeria Bianco s’est rapidement imposée comme une institution à Phoenix, dans le quartier de l’Adams Street. Depuis ses débuts, cette pizzeria a su allier tradition italienne et savoir-faire américain, contribuant à faire connaître la pizza artisanale dans la région. La réputation de Bianco s’est renforcée grâce à ses nombreuses distinctions, notamment son apparition dans l’émission Chef’s Table et ses récompenses James Beard, faisant de ce lieu une étape incontournable pour les amateurs de pizza. La pizzeria a su préserver son authenticité tout en innovant, proposant des recettes emblématiques comme la Rosa, une pizza sublimée par des pistaches d’Arizona, du romarin et des oignons brûlés, qui a conquis un public fidèle. La qualité des ingrédients, la maîtrise de la pâte et la cuisson au feu de bois sont les piliers de cette réussite. La pizzeria est devenue une référence pour tous ceux qui recherchent une expérience culinaire italienne authentique. Le lieu, à la fois convivial et chaleureux, offre une ambiance simple et authentique, où l’on peut apprécier la passion du chef pour la pizza artisanale. La décoration évoque un style industriel chaleureux, avec un mobilier en bois et une atmosphère accueillante, idéale pour savourer une pizza d’exception dans un cadre dépouillé mais convivial.