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"Dieu que c'est bon... Comment évoquer ce ceviche de mérou, poulpe, graines germées, banane croustillante et avocat ? Les yeux se ferment et on préfère penser à autre chose... Mais les papilles se souviennent alors des tostadas de pejelagarto et on regrette de ne pas y être retourné pour goûter d'autres préparations qui suivent des recettes traditionnelles."
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