Restaurant de La Cale

"Au pays du canard, il fallait oser ouvrir un restaurant spécialisé dans le poisson, qui plus est un 1 er avril et place de la Marine ! Frédéric Gourc a réussi son pari. Il faut dire qu'il a une certaine expérience derrière lui : petit-fils et fils de poissonnier, il parcourt les marchés avec son étal, gère sa poissonnerie et monte trois fois par semaine à Bordeaux pour les approvisionnements. Autant dire que vous trouverez dans votre assiette des produits extra frais et une carte qui évolue au rythme des marées ! Petit Futé s'est fait un plaisir de tester l'assiette de saumon fumé maison salé au sel de Guérande et fumé au bois de hêtre en entrée, puis le cabillaud et son crumble de chorizo avant de finir par un délicieux tiramisu. Les formules du midi sont toutes accompagnées d'un verre de vin et d'un café. Quant au bar à huîtres (une assiette d'huîtres avec un verre de vin), c'est la solution idéale pour ceux qui disposent de peu de temps. Que les carnivores n'hésitent pas à accompagner leurs amis amateurs de poisson, Frédéric Gourc a aussi pensé à eux en proposant une valeur sure : le magret entier de canard grillé."