Restaurant gastronomique franco-japonais étoilé | ERH
ERH est un restaurant gastronomique franco-japonais étoilé caché derrière la Maison du Saké. Le chef japonais Keita Kitamura propose une cuisine fusion franco-nipponne exceptionnelle. Les menus dégustations (4 plats le midi - 80€ et 7 plats le soir - 150€) sont vraiment excellents et originaux. Les amuses-bouches et les entrées sont absolument remarquables en saveurs et en équilibre. Les portions pourraient être réduites avec le prix. ERH propose également un accord mets-saké. Le cadre est épuré et l'ambiance tamisée. Une belle expérience pour les amateurs de gastronomie franco-japonaise !
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
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345places
"La Maison du saké cache un délicieux restaurant à l'acronyme sibyllin, ERH, trois lettres qui en fait rassemblent les initiales des éléments indispensables à la fabrication du saké : l'eau, le riz, et l'homme. On suit d'abord un couloir un peu sombre et on débouche sur une salle qu'éclaire une verrière. Une décoration sobre, des éléments végétaux superbes et une brigade venue du pays du Soleil-Levant qui s'active dans la cuisine ouverte. En salle, un personnel attentif, à la fois européen et asiatique, dirigé par le chef Keita Kitamura, formé auprès de Pierre Gagnaire, qui réalise des assiettes admirables par l'harmonie et la précision des dressages (souvent embellis par une touche de couleur apportée par une feuille ou une fleur comestible) et par un mélange de saveurs qui explose en bouche. Il faut également souligner la justesse des cuissons ( le veau remarquable de notre plat principal), le bon choix de vins, et l'originalité du dessert (délicieuse piña colada revisitée magistralement) ou des mignardises offertes avec le café. Un vrai moment de bonheur de bout en bout qui mérite un vrai coup de cœur."
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@cdiscountvoyages
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1179places
"Restaurant gastronomique mais 50€ le menu le midi ! "
Le Food Bob
@lefoodbob
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192places
"Restaurant étoilé au michelin. Prix: menu déjeuner 35€ Qualité: 9/10 Conseil: Prendre le menu déjeuner classique avec un thé "
Claire au Matcha
@claireaumatcha
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505places
"Chef japonais. Gastronomique d’excellence , cadre intimiste très agréable "
On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau
@le_couteau
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606places
Jade Sofatjade
@sofatjade
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@mon_paname
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@sovanna.mv
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"Bar à whiskey + cocktails sans alcool ambiance cosy "
@makura
"Restaurant étoilé. 80€ midi (samedi ok) 150€ le soir"
@heipoa
"Hidden behind la maison du saké"
@talahaddad3
"Conseillé par Pierre Spehner Chef japonais"
@julieckbr
"Restaurant gastronomique 🌟. Cuisine franco/japonaise. Menu à partir de 80e. Essayer accord met/saké"
@alexiabarbier.28
"reco yann - fusion japonais"
@constanc
"restaurant 1* , 80€ le menu, influence japonaise"
@arnaud.fressel
"Gastro Cuisine française + jap"
@pandolfialexis
"Restau étoilé français à influence japonaise "
@juliettelgr
"Très spécial top gastronomie Grand chef japonais Keita Kitamura "
@montana
"étoilé jap, à l'air dingue"
@antoine.vervialle
"Étoile - cuisine française inspiration japonaise"
@hugues.hauth
"Une étoile à la maison du sake "
@caroline_delaunay
"Une remarquable cuisine fusion franco-niponne"
@kwidhaom
"Influence japonaise. Menu à partir de 80€"
@sarah.henderson
"cuisine japonaise revisitee.. accompagné d un grand choix de saké. "
@paskale
"Restaurant caché derrière maison du whisky"
@barreirocandice
"Caché derrière la maison du saké, gastro fusion japonais"
@mainacrb
"Menu dégustation 7 étapes à 140€ Menu déjeuner à 4 étapes 80€ Note 4.8"
@argent.kill
"Extra special. Foie Gras in a ravjul and the scallop incredible. Strong on dessert. Very creative. Special occasions."
@chriseats
"Restaurant 1* Michelin Menu gastronomique unique Cuisine française revisitée par le chef japonais Excellent "
@alice.couvert
"guide michelin restaurant erh chef japonais samedi et vendredi midi 80e juste à côté de chez gabriele"
@smilou
"Fusion entre cuisine Française et Japonaise. "
@marinegautier
"Cadeau Papa et Maman anniversaire 2020 avec Margaux"
@olivier.mathilde
"Restaurant 1 étoile, chef japonais. Menu unique : 80 ou 140€, dépend des jours"
@pierrelouis.castet33
"Cher mais cuisine d’exception "
@sucre.story
"Cuisine franco-nippone. Le chef est au commande d’un menu en 7 temps."
@touchjustdubois
"Restaurant 1 ⭐️ / Fusion franco-japonaise /menu dégustation : 80€"
@jean.giess
"Mon préféré! 1 * Michelin "
@cissi
"1 étoile Michelin A l'intérieur de La Maison Du Saké, Le chef Keita Kitamura et toutes son équipe vous acceuillent pour vous faire (re)découvrir une cuisine franco-japonaise. ouvert uniquement le soir A 8min à pied du Loft"
@loft.draeger
"https://instagram.com/erh.restaurant?igshid=YzAyZWRlMzg="
@1.s0ar
"Une véritable expérience culinaire ! "
@alemaire
"Chef japonais - menu midi 80€ - reco Juliette"
@jessicavignoles
"Gastronomique 1 étoile poisson/ fruits de mers"
@freretouc
"Michelin guide lunch menu"
@jessicahennyblack
"Joli cadre, cuisine créative et bien présentée mais plats un peu trop salés. "
@lyzlys
"Le restaurant de la maison du saké - “Eau Riz Homme” tout ce qu’il faut pour faire du saké "
@s.o.l.e.n.e
"Un moment hors du temps grâce à la cuisine du chef Kitamura et de son équipe 🚀⭐️ incroyable!"
@spicynoemie
"Prospection prévue le 25/01/2022"
@arnaud378
"délicieux prendre menu dégustation "
@raphaellebellangerparis
"À Faire absolument, réserver longtemps à l’avance "
@arnauddb
"Restaurant 1 étoile franco japonais "
@lahellecclara
"1 etoile - fusion asiatique"
@martin.dixneuf
"La maison du saké, vendono sale e bevande giapponesi "
@elisa.bono
"E, R et H comme Eau, Riz, Hommes : intitulé aussi mystérieux que poétique pour cette table atypique, qui compagnonne avec une boutique de sakés et un bar à whisky. Le chef japonais Keita Kitamura concocte une cuisine française du marché ciselée et savoureuse avec une prédilection pour les légumes et les poissons. Des menus dégustation au dîner, composés au gré de la saison. Possibilité d'opter pour les accords mets et sakés. Le client découvre une étonnante salle à manger contemporaine sous une grande verrière, assorti d'un long comptoir devant la cuisine ouverte, où, comme au Japon, officie le chef nippon. "
@audreyribera
"Accueil parfait , petite carte des vins mais bien travaillée, super saké et un super chef ( mérite 2 étoiles pour moi ) "
@victor.winos
"Coup de cœur à domicile, à tester sur place"
@vii_crush
"Le service est pas ouf, mais la cuisine est vraiment dingue "
@romainsoufflet
"Resto dans la maison du sake Menu dej à 85€, sans faute du début à la fin Essayer avec du sake... "
@tclamagirand
"D'une finesse remarquable, quand le Japon rencontre la France"
@takatester