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"Étoilé recommandé par Théo et Romane "
@clementine.leylavergne
"da provare il caffè a fine pasto"
@federica.cornago
"1 Michelin star 16 course tasting menu £125 seasonal and local"
@jessicahennyketley
"Da provare il curioso servizio del caffè a fine pasto"
@carlistrokes
"This multi course tasting menu is one of the best meals I’ve ever had. The dining experience itself is incredible, with each member of the kitchen taking time to deliver a course to your table and explain it. The food is inventive (I had a delicious veal and fermented dish) and locally focused (the wine pairing is almost entirely from small, Portuguese wineries). My favorite dish was the bread—reminiscent of a sourdough and served with a a house butter, blood sausage, and an elevated take on caldo verde (a kale based Portuguese soup). Oh, and if you’re there for your birthday and let them know ahead of time, be prepared for a treat."
@joel.deeter
"1 Michelin star / Chef Alexandre Silva (winner of first Portuguese top chef) / €113"
@nchavotier
"En décembre 2015, le chef Alexandre Silva a ouvert son restaurant avec sa femme Sara, sans l’aide d’aucun investisseur et après avoir gagné une édition de Top Chef au Portugal. Beaucoup de spécialistes ont affirmé dès le lancement que ce restaurant était imaginé pour propulser le chef vers sa première étoile au Michelin. Et c’est ce qui s’est passé avec la révélation du guide Michelin 2017 et l’obtention pour le chef de sa première étoile. L’établissement est très beau et élégant, une cuisine ouverte donne sur une salle intimiste d’une capacité de 20 / 25 personnes. Seulement 4 cuisiniers officient dans le restaurant dont ils assurent également le service. Le menu ne propose que 2 alternatives : un menu dégustation de 14 services ou un autre de 18 services. Les plats sont nommés des “moments”."
@_camillepe
"Chef alexandre Silva 1 étoile, à aussi le resto fogo à Lisbonne, à fait la carte de l’hôtel à craveiral où nous sommes allés en décembre 2020"
@isalichtenthurn
"Alexandre Silva est entourée d’une équipe aussi talentueuse que bienveillante. Une expérience en 18 plats saisissants. Cuisine pour geek. "
@jcbeaumont