Kanidouraku Dotombori-Honten

Kanidouraku Dotombori-Honten : Restaurant japonais de fruits de mer

Fondé en 1964 par le chef Yoshio Takahashi, Kanidouraku Dotombori-Honten est un restaurant japonais renommé situé dans le quartier animé de Dōtonbori à Osaka. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une référence pour les amateurs de fruits de mer, notamment pour ses spécialités à base de crabe. La maison mère de cette chaîne est célèbre pour ses plats de crabes géants, cuisinés de diverses manières, ainsi que pour ses sushis de crabe à emporter, attirant une clientèle locale et touristique. Le restaurant a su préserver son authenticité tout en innovant dans ses recettes, proposant notamment des crabes à la glace ou grillés, pour satisfaire tous les goûts. Son histoire riche et sa réputation en font un lieu incontournable pour découvrir la gastronomie japonaise autour du seafood.

Le lieu se distingue par ses spécialités, notamment le crabe omakase, ses menus variés allant de 7 900¥ à 12 000¥, et ses plats de fruits de mer frais. La cuisine est réputée pour la qualité exceptionnelle de ses crabes, souvent servis en différentes préparations, du crabe géant cuit à la perfection aux sushis de crabe. La décoration du restaurant évoque une ambiance chaleureuse et authentique, avec un décor traditionnel japonais qui invite à la convivialité. La façade arborant un grand crabe est devenue un symbole de cette adresse, où l’on peut apprécier une cuisine seafood authentique dans un cadre typique et accueillant.