Chez Bibi : Bistrot bistronomique et cave à vins à Bordeaux
Depuis son ouverture il y a deux ans, Chez Bibi s'est imposé comme un incontournable du quartier du Hâ à Bordeaux. Fondé par Téo Barazer, ancien de La Fleur au Fusil, ce restaurant-bistrot propose une expérience culinaire authentique et conviviale. Son ambiance décontractée et son décor atypique créent un cadre unique où se mêlent simplicité et élégance, idéal pour partager un bon repas entre amis ou en famille.
Le restaurant se distingue par ses spécialités de cuisine française bistronomique, avec un menu qui évolue selon les saisons. La cave à vins, riche de plus de 80 références, met à l'honneur les vins naturels, accompagnant parfaitement les plats tels que les Saint-Jacques, la soupe phở ou encore le curry d’agneau. Chez Bibi offre aussi un service continu, du midi au soir, avec des plats réconfortants et des produits de qualité, souvent végétariens, dans une optique de partage et de découverte.
L’atmosphère chaleureuse et intimiste du lieu, située au 62 Rue du Hâ dans le quartier Hôtel de Ville, invite à la détente. La petite salle de 18 couverts, la décoration minimaliste et l’accueil débonnaire contribuent à faire de chaque visite une expérience unique. Chez Bibi est un lieu où la passion pour la cuisine et le vin se ressent à chaque instant, offrant un véritable voyage gustatif dans un cadre convivial et atypique.
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Mama Shelter Bordeaux
19 Rue Poquelin Molière, 33000 Bordeaux, France
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HORACE café.cuisine.canons
40 Rue Poquelin Molière, 33000 Bordeaux, France
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Møna
20 Rue de la Vieille Tour 18 et, 33000 Bordeaux, France
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SIP Coffee Bar
69 Bis Rue des Trois-Conils, 33000 Bordeaux, France
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suzzi
46 Rue des Trois-Conils, 33000 Bordeaux, France
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L'Alchimiste Café Boutique
12 Rue de la Vieille Tour, 33000 Bordeaux, France
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Librairie Mollat
15 Rue Vital Carles, 33080 Bordeaux, France
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Dunes Blanches chez Pascal
7 Rue de la Vieille Tour, 33000 Bordeaux, France
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Naï Naï
23 Rue du Dr Charles Nancel Penard, 33000 Bordeaux, France
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Be my cookie
55 Rue des Remparts, 33000 Bordeaux, France
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"MARDI/SAMEDI 17h/00h JEUDI/VENDREDI 12h/14H30 + 17H/00H Après six ans avec Marion Métinier à la très populaire et distinguée Fleur au Fusil, qu’elle continue de driver à Saint-Vivien-du-Médoc (Gironde), Teo Barazer tourne la page et a déniché un local dans la désormais très courue rue du Hâ, au cœur de Bordeaux, entre l’Hôtel de Ville et le Palais de Justice où se bousculent les (bonnes) adresses. Au 62, le café/boutique/cave à vins. Au 64, le restaurant. Une porte battante relie ces deux espaces de… 17 m². Le pitch ? Le midi, de grosses marmites préparées la veille au soir, ou le matin. Un plat réconfortant qu’on mange sur place ou à emporter. Toute la journée, au bar, des fruits de mer (huîtres, bulots, bigorneaux) livrés par ses amis pêcheurs du Médoc qu’il côtoie depuis sept ans ; son propre jambon ; des sandwichs à l’œuf « comme au Japon », et des jolis verres de vin (et bouteilles à emporter) parmi 80 références, servis et conseillés par un chef sommelier de haut vol. « Il y a aura toujours quelque chose de chaud à manger entre 10 et 22 heures ». Toujours un café à siroter. Toujours un mot à partager, avec ou sans masque. Le soir, la petite salle de 18 couverts au 64 propose une cuisine gastronomique (un seul service, donc), dont Teo affine encore la formule."
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"Petit restaurant avec des bons plats, plutôt végétariens 🌱 "
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"Incroyable, super tiramisu "
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"Rapport qualité prix 👍🏼 Super bon 🤤 Petit resto, déco atypique "
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"Bibi ou chez Bibi, peu importe vous vous y sentirez aussi bien chez vous que Bibi. Aux commandes, Téo, regorgeant autant de délicieuses recettes que d'énergie. En passant sa porte, je vous assure que vous passerez une soirée unique. Pour les plus chanceux, vous pourrez déguster un délicieux digestif dans des contenants chinois aux décors... surprenants."
@lea.hafnaoui
"Reco Yonder Une des ouvertures attendues des bistronomes déconfinés au printemps 2021, tenue par un duo savamment complémentaire formé par Pierre Millaud et Teo Barazer. Si le lieu ne brille pas par l’originalité de son décor, c’est dans le verre et dans l’assiette que les convives sont à la fête — ainsi que dans la perspective de se voir offrir un service continu du midi au soir. Au menu, des Saint-Jacques cuites sur leur coquille au beurre noisette, une soupe phở qui transporte dans les faubourgs de Hanoï, une renversante tatin d’échalotes au vermouth et crème crue, avant un dessert devenu quasiment culte, le Bounty Bibi. En cave, une sélection de vins naturels si bien exécutée que le choix en devient difficile."
@guithalie
"Le lieu. Ancien de La Fleur au Fusil à Saint-Vivien-de-Médoc, c’est dans une petite rue voisine de l’hôtel de ville que Téo Barazer - alias Bibi - a choisi d’ouvrir un établissement à son image, pluriel mais singulier, il y a tout juste deux ans. Au numéro 62, on retrouve un café-cave à vins, tandis que le numéro 64 (communiquant) est dédié aux plaisirs de la table. Aussi débonnaire que bien entouré, le patron y chouchoute ses clients comme ses copains chefs et ses fournisseurs. L’assiette. Bigorneaux à l’apéro, bulots-kimchi en entrée, curry d’agneau en plat et tapioca coco vietnamien pour le dessert: voici l’aperçu d’une carte fusion qui ressemble en tout point à son généreux créateur. Qu’il s’agisse de brochettes d’halloumi, de rillettes de sardines, de mulet pommes à l’huile, d’un œuf croustillant avec sa crème de gorgonzola, poires, noix et chips d’échalote, d’une tourte aux cardons et son jus de veau au poivre, d’un café Bibi Bounty ou d’un tiramisu, Téo met le même entrain dans tout. Bravo. Pour honorer ses origines vietnamiennes, le chef propose un «déj viêt» tous les vendredis et samedis. Dommage. Moins d’une vingtaine de couverts seulement. "
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"Petites assiettes et vin vivant. Top! "
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"https://lefooding.com/restaurants/restaurant-bibi-bordeaux"
@elisabeth.dallay
"Le menu change selon les saisons et intersaisons"
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"cave a manger - influenceuse food"
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"Menu focus poisson, déco minimaliste et toute petite salle intimiste 👌🏼"
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"Reco Fooding avec Camille 28 février 2023"
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"service continu! voir offrir un service continu du midi au soir. Au menu, des Saint-Jacques cuites sur leur coquille au beurre noisette, une soupe phở qui transporte dans les faubourgs de Hanoï, une renversante tatin d’échalotes au vermouth et crème crue, avant un dessert devenu quasiment culte, le Bounty Bibi. En cave, une sélection de vins naturels si bien exécutée que le choix en devient difficile. "
@jbcal90
"Vamooos Petite salle, petite carte et GROS KIFF "
@rome_
"Servizio molto confuso. Peccato perché il paté maison era buono. "
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