Abbaye Notre-Dame de Belval
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"Une abbaye minimaliste et moderne, à l'origine du délicieux fromage de Belval 🧀"
@sixnovembre
"On peut y acheter du fromage local qui est fabriqué dans les alentours et affiner dans l’abbaye Si une association qui s’occupe de l’abbaye, il n’y a plus de bonnes sœurs depuis longtemps "
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"Au coeur du Ternois, dans un écrin de verdure, à 3 km de Saint-Pol-sur-Ternoise, l'abbaye de Belval est un havre de sérénité, porteur de sens et vecteur de liens, selon sa devise. Ce château érigé au XVIII e siècle est racheté par un abbé en 1893 pour y fonder une abbaye cistercienne de soeurs trappistines, sous le patronage de saint Benoît Labre. Le site s'agrandit à partir des années 1930, les soeurs de Belval transforment la grange en fromagerie. Les fromages de Belval sont nés et désormais répertoriés par le Conservatoire des arts culinaires à l'inventaire du patrimoine de la région. Au départ de la communauté religieuse, en 2012, le site a été repris par une structure d'insertion par l'activité économique. Elle a permis de maintenir les différentes activités liées à l'histoire de l'abbaye : l'accueil, le ressourcement, la fromagerie et la vente de produits monastiques. Régulièrement, le site accueille des expositions culturelles."
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