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"Émaillé et Fabien - Hôtel très bien!!"
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"Immerso Hotel (5*) - proche Lisbonne"
@achille.vilon
"À mi-chemin entre le village de pêcheurs et le camp de base des surfeurs, perché sur sa falaise à 40 km au nord de Lisbonne, Ericeira conjugue plages, ruelles aux maisons blanches et fruits de mer. Premier hôtel 5 étoiles des lieux, Immerso ouvre ses portes à 10 mn du centre avec l’objectif de devenir la retraite détente par excellence, face aux vagues et au coucher de soleil. Les 4 bâtiments par l’architecte Tiago Silva Dias s’implantent en étage sur une colline qui domine la plage de São Lourenço, et s’ouvrent sur la nature environnante. La reconnexion avec la nature passe autant par les grandes baies vitrées que par les couleurs et matériaux naturels utilisés — bois, textile, sable et terre cuite. L’hôtel compte 37 chambres dont 2 suites, 2 restaurants, un spa et un potager biologique. La piscine chapeaute le toit de l’un des bâtiments et jouxte le bar où prendre un jus de fruit en revenant d’une séance de yoga dans le parc. Dans les intérieurs, pensés par Alexandra Almeida d’Eça, l’une des fondatrices, et Bárbara Neto, les lignes courbes rappellent les vagues, une cheminée réchauffe l’intersaison et des œuvres d’art et objets artisanaux d’artistes majoritairement Portugais habillent les murs. C’est le chef Alexandre Silva, étoilé pour son restaurant LOCO à Lisbonne, qui signe la carte du restaurant EMME, où le terroir de la côte atlantique, notamment ses poissons, est à l’honneur. Au second restaurant, EMME on fire, la carte est toujours marine mais cuisinée au feu de bois. Les ingrédients sont locaux et biologiques, et la carte des vins 100 % portugaise. Au spa, c’est d’ailleurs la marque de vinothérapie végane Vinoble Cosmetics qui signe les soins. "
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