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Tony’s Coal Fired Pizza & Slice House
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"At Cal-Italian restaurant AltoVino, all pastas are made in-house, leaning on the rich flavors of central Italy. The pappardelle is coated in a Bolognese that’s been simmered for half a day before it’s gracefully folded into long, flat pappardelle sheets. Its meatiness — consisting of veal, dry-aged beef, pork and prosciutto — communicates that Bolognese is an exercise in comfort, not lightness. Other worthy pastas include the spaghettoni ($24) in piquant tomato sauce and, during the colder months, the Tajarin al Tartufo ($85), thin cut pasta doused in an indulgent sauce and topped with shaved white truffles. The cozy cooking by chef Nick Kelly has a comfortable atmosphere to match."
@chaunch26
"Very intimate and authentic. Wonderful Olive oil was a sign of good things to come. Started with a truffle mushroom dip. Next came the bolognese, made from a number of wonderfully sourced meats. Finished with a light and tart strawberry gelato. 9.1/10 (date spot) not friends spot "
@scabot4