Cocina Hermanos Torres : Restaurant étoilé à Barcelone
Fondé en 2018 par les frères jumeaux Sergio et Javier Torres, Cocina Hermanos Torres est rapidement devenu une référence gastronomique à Barcelone. Situé dans le quartier des Corts, à l'adresse Carrer del Taquígraf Serra, 20, ce restaurant a su s'imposer grâce à une cuisine innovante et un concept pédagogique unique, où la cuisine ouverte permet aux convives d'échanger avec les chefs. La vision des Torres, stars médiatiques et chefs étoilés, repose sur une gastronomie créative, utilisant des ingrédients locaux et de saison pour un menu dégustation de 20 plats, mettant en valeur la richesse de la cuisine catalane revisitée. La salle, installée dans un ancien atelier industriel, offre un décor moderne et épuré, avec une cuisine centrale spectaculaire entourée de tables, sous des « nuages » de lumière romantique, créant une ambiance à la fois conviviale et sophistiquée. Ici, chaque détail est pensé pour offrir une expérience culinaire mémorable, à la hauteur de leur réputation étoilée. La cuisine des Torres, reconnue par le guide Michelin avec trois étoiles, incarne l'excellence et l'innovation dans un cadre exceptionnel.
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La Liste
@laliste1000
"Score : 89"
Barcelone 2018
@petitfute
"Dans le quartier de Les Corts, la nouvelle maison-mère des frères Torres, chefs médiatiques et stars des émissions de cuisine de RTVE (la grande chaîne publique de la télé espagnole). Logé dans un ancien atelier de pneumatiques de 800 m², ce restaurant ultra-contemporain s'organise autour d'une cuisine centrale, entourée par les tables des convives. Un décor sublime d'inspiration industrielle pour découvrir la cuisine avant-gardiste des frères Torres !"
Alfredo Casadei Piferi
@alfredopiferi
El hambre con las ganas de beber
@elhambreconlasganasdebeber
Restaurante Negro Rojo
Av. Diagonal, 640, 08017 Barcelona, Barcelona, Espagne
Ajouté par1415 utilisateurs
Ikibana Sarrià
Carrer del Dr. Fleming, 11, 08017 Barcelona, Barcelona, Espagne
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Bella's
Avinguda Diagonal, 640, 08017 Barcelona, Espagne
Ajouté par833 utilisateurs
Les Truites
Carrer d'Arimon, 22, 08022 Barcelona, Espagne
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Cocina Hermanos Torres
Carrer del Taquígraf Serra, 20, 08029 Barcelona, Espagne
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Hidden Café Barcelona
C/ Constança esquina Déu i Mata, 08029 Barcelona, Espagne
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Metric Market
Av. Diagonal, 505, 08029 Barcelona, Barcelona, Espagne
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L'Arrosseria Xàtiva
Carrer de Bordeus, 35, 08029 Barcelona, Barcelona, Espagne
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Yashima
Av. de Josep Tarradellas, 145, 08029 Barcelona, Barcelona, Espagne
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Pudding Coffee Shop
Av. Diagonal, 515, 08029 Barcelona, Barcelona, Espagne
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"Three star Michelin restaurant"
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"2025 50Best Restaurant #78 "
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"Playing with juxtaposition – from wildly contrasting textures and temperatures, to ultra-modern takes on Catalan “grandma” dishes, and unexpected flavour pairings. Top dishes include the smooth-as-butter squid tartare in chicken consommé topped with a generous dollop of caviar, and (when in season) the sweet, Catalan Maresme peas with Iberico ham that pop in your mouth like bubble wrap. Speaking of pairings, wine pairings at tasting menu restaurants don't always give you your money's worth. That is not the case here. Go for the splurge."
@taraanbudaiyan
"3 Michelin stars 2024 Green star (sustainable gastronomy) Chefs Sergio and Javier Once over the threshold, a fascinating experience awaits at Cocina Hermanos Torres – one that transports guests to a world where time has stood still thanks to the magical setting and highly delicate Mediterranean cuisine that takes us away from our everyday day lives. The Torres twins (Sergio and Javier) dreamt of incorporating their culinary microcosmos into the heart of the dining room, transforming the culinary experience into a true spectacle, hence the three cooking stations that dominate the centre of the room, around which tables are arranged beneath romantic “clouds” of light. The cuisine here is centred on a superb tasting menu that invites guests on a gourmet journey extolling the very best seasonal and local ingredients, using them in such a way to extract maximum impact and flavour with a minimum of intervention. The menu features stunning dishes that will delight guests, such as the classic Sea and Mountains, eel pil-pil on a bed of Cristal piquillo peppers and black garlic, and the Iberian suckling pig with apricot and tamarind."
@nchavotier
"• Avait 2 étoiles lors de ma visite (18/02/2022), proprement excellent, a maintenant 3 étoiles ⭐️"
@matimat92
"super expérience gustative, très bien accompagnés de A à Z"
@adriendarp
"Revolucion: €290 Maridaje: €175"
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"C'est une véritable expérience culinaire que proposent les jumeaux Sergio et Javier. Au cœur de leur projet : une cuisine ouverte et pédagogique, reposant sur un dialogue entre les chefs et leurs convives. Trois stations de cuisson dominent le centre de la salle de restaurant, autour desquelles les tables sont disposées sous des « nuages » romantiques de lumière. Le superbe menu dégustation propose un voyage gastronomique qui vante les meilleurs ingrédients de saison et locaux. Toutes les viandes proviennent de leur propre petit domaine agricole en Estrémadure."
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"Dans le quartier de Les Corts, la nouvelle maison-mère des frères Torres, chefs médiatiques et stars des émissions de cuisine de RTVE (la grande chaîne publique de la télé espagnole). Logé dans un ancien atelier de pneumatiques de 800 m², ce restaurant ultra-contemporain s'organise autour d'une cuisine centrale, entourée par les tables des convives. Un décor sublime d'inspiration industrielle pour découvrir la cuisine avant-gardiste des frères Torres !"
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"From Susan via Barcelona chef "
@sdeutsch
"https://www.instagram.com/reel/CoseDvYI8Y-/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
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"Javier et Sergio sont les chefs, frères jumeaux, derrière Cocina Hermanos Torres, récemment trois étoiles (et également une étoile verte Michelin) . Dédiés à la cuisine depuis leur plus tendre enfance, ils fondent leur offre sur le principe du "recevoir, accueillir, partager". Le tandem à succès a ouvert cet espace en 2018 aux Corts, à Barcelone. Situé dans un bâtiment industriel, le restaurant dispose d'une cuisine ouverte, dans laquelle les Torres prônent l'échange de connaissances entre le chef et le dîneur, comprenant le plat comme un langage entre les deux. Il propose un menu de dégustation unique dont les élaborations varient selon la saison"
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"Menú degustación 20 platos, 225€"
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"2 brothers putting on a super culinary show"
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"Probar, recomendacion de Barbara y Simon"
@aragondiazma
"Inolvidable experiencia y deliciosa comida :)"
@emilypal
"Salle immense et décor époustouflant avec un matériel de dernière génération "
@cuistot_manolo
"Restau des jumeaux Torres vu dans Foodie Love"
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"Géré par les frères Torres étoilés au guide Michelin, ce restaurant avant-gardiste des Corts propose une expérience gastronomique totalement unique. Après tout, leur objectif était clair dès le départ : "Plus qu'un restaurant avec une cuisine, nous aimerions créer une cuisine avec un restaurant". Par conséquent, Cocina Hermanos Torres est un immense espace au design spectaculaire avec une cuisine high-tech exposée au centre de tout cela afin que les convives puissent regarder les célèbres chefs préparer des plats comme la quenelle de calamars fermentés et de caviar de béluga ou de glace aux graines de tournesol. ."
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"Top 100 monde, 3 Etoiles Michelin "
@emmanuel.aragon
"La relación calidad precio baja , por 310€ (sin bebidas) el menú degustación esperaba mucho más "
@pedrerol
"2* Michelin. Dans la série Foodie Love"
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"foodie love cocina hermanos torres"
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"Bezocht in 2021, 2 sterren zaak. Traditioneel Spaans restaurant. Niet goedkoop, geen super service, hoogtepunten: octopus tartaar met ossenstaart en caviaar, “uiensoep met ganzenlever”"
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"Good, not worthy of the 3*"
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"The Torres brothers have done it again at this converted tire factory. You've just walked through the unfashionable Les Corts neighborhood. You've checked and rechecked Google Maps to see if you're lost. But you're not. Because there it is, the discreet-but-elegant sign, complete with a miniature Michelin man, confirming that this is, indeed, Hermanos Torres, Barcelona’s hottest culinary ticket right now. Inside, post-industrial chic is the name of the game in this converted tire factory. The tables are well spread out around the open kitchen, allowing diners to watch the hermanos at work. What’s the crowd like? The Torres brothers have been making quite a splash on the Barcelona fine-dining scene so expect movers and shakers of all ages, backgrounds, shapes and sizes. What should we be drinking? Wine pairings don't always give you your money's worth but this one is worth the splurge. Sommelier Koldo Rubio will keep you on your toes with his original—sometimes unconventional—choices, carefully selected to enhance the flavors and textures of every dish. Main event: the food. Give us the lowdown—especially what not to miss. Torres twins Sergio and Javier made their names with one-star Michelin Dos Cielos restaurant at the Meliá Barcelona Sky hotel. Riskier and more avant garde, Hermanos Torres, impressively garnered two coveted stars within two years of opening. Playing with juxtaposition—from wildly contrasting textures and temperatures, to ultra-modern takes on Catalan “grandma” dishes, and unexpected flavor pairings—they keep guests on their toes with their feats of culinary gymnastics. Top dishes include the red shrimp served in a sea of algae, and the sumptuous cream of onion with mushrooms, parmesan and truffle."
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"Deux filles rencontrées devant nous le recommandent "
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"https://www.lexpress.fr/styles/saveurs/restaurant/le-tour-du-monde-gastronomique-en-cinq-assiettes_2070941.html "
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"Dans le quartier de Les Corts, la nouvelle maison-mère des frères Torres, chefs médiatiques et stars des émissions de cuisine de RTVE (la grande chaîne publique de la télé espagnole). Logé dans un ancien atelier de pneumatiques de 800 m², ce restaurant ultra-contemporain s'organise autour d'une cuisine centrale, entourée par les tables des convives. Un décor sublime d'inspiration industrielle pour découvrir la cuisine avant-gardiste des frères Torres !"
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