Nolan - Restaurant Fusion Japonais-Grec
Nolan est un restaurant fusion japonais-grec situé à Athènes. Le chef Sotiris Kontizas, d'origine grecque et japonaise, a créé un menu unique qui a valu à cet établissement une place méritée dans le Guide Michelin. Les combinaisons de saveurs peuvent sembler étranges au premier abord, mais dès la première bouchée, vous comprendrez comment elles s'harmonisent parfaitement, comme les légumes amers avec le bonito et la saucisse. Ne manquez pas les nouilles soba dans une sauce tahini, une symphonie équilibrée de goûts grecs et japonais. Les desserts sont également spectaculaires, le tout à un prix abordable. Nolan est extrêmement populaire, donc pour le dîner, il est recommandé de réserver plusieurs semaines à l'avance.
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"resto mélange asiatique - grecque"
@maxdubdub
"« Petit restaurant élégant et lumineux proposant une carte éclectique de cuisine fusion asiatique sophistiquée »"
@lea.lfb76
"A contemporary bistro in the centre of the city, just a few steps from the busy Syntagma Square. The chef at the helm here (his father is Greek, his mother Japanese), creates contemporary Greek-focused cooking with plenty of Asian influences, and enticing dishes that are fresh, colourful and perfect for sharing. Next door is a separate space called “Sweet Nolan”, a pastry shop that complements the Nolan brand’s other ventures, creating desserts for the restaurant but also selling directly to the public."
@cleo.rzk
"Rico sin locura como el tiempo de reserva"
@pahuerita
"Restaurant fusion à Athènes. "
@sous_ecstasy
"Sélection Le Fooding dans leur substack Saucisse"
@asbelastel
"אוכל יפני-יווני פנסי, צריך להזמין מקום / דנה"
@amaliage
"יפנית-יוונית, פנסי, צריך להזמין מקום"
@arielleroman
"Resto pref Ilias, a tester. Réserver à l’avance absolument "
@tanibs
"Une pépite bien cachée dans un passage d’Athènes. Les anchois marinés sont exceptionnels, les petits calamars frits sont sûrement les meilleurs que j’ai jamais mangés, légumes sautés et sardines grillées. Un énorme coup de cœur. Attention zéro déco et lumière néon. Env. 15/20€"
@maellemilan
"Restaurant chic mais abordable "
@quentinraymond8
"avec moman, plein de tapas fancy, 2 par personne c bien entre 7-15€ chacun, fusion japonais-grec, le meilleur c les steamed buns, tuna with ponzo et gyoza"
@juliette_adnet
"The Athens food scene has got a whole lot more exciting since Nolan opened in 2016, but this little joint is still one of the hottest tables in town. Although Greek Japanese chef Sotiris Kontizas now spends more time judging Greek Masterchef than in Nolan’s kitchen – a theatre box suspended above the monochromatic, glass-walled dining room – his hybrid cuisine is wholly personal and completely original. The short, deceptively straightforward menu includes modern classics like cold soba noodles with smoked trout and tahini, mackerel for babies (grilled boned fillets drizzled in smoky oil, chilli and salsa verde), and surprisingly great side dishes (a bowl of rice is garnished with crispy panko crumbs and the mashed potato is practically pure butter). Maitre d’ Elena Mantzavinou is a paragon of unflappable charm and all the young, on-the-ball crew follow her lead. For dessert, pick up some basque cheesecake or choux buns from Sweet Nolan, their new takeout patisserie next door."
@wehogirl123
"Ristorante fusion greco-giapponese, buonissimo prezzi più alti rispetto alla media ateniese ma li vale tutti"
@riccardomini
"Entre Syntagma et Plaka, ce restaurant intimiste et minimal se démarque par l'originalité de sa carte qui marie le raffinement à la japonaise et les produits du terroir grec. En cuisine, un chef gréco-japonais Sotiris Contizas excelle dans cette cuisine fusion qui fait honneur à sa double culture. Au menu, une quinzaine de plats aussi originaux que savoureux à partager sur la table, façon tapas : clams aux cacahouètes, hamburger de poisson, poulet frit et légumes de saison, crevettes et anchois dans une feuille de riz..."
@vborel24
"Very nice food and small portions to share"
@jmikhael
"Restaurant fusion grec-japonais"
@foodandvign
"Bibs Gourmand / Japan and French influences / €35"
@nchavotier
"Popular Greco-Asian fusion restaurant"
@arnaudpaulo
"Cuina Moderna. Molt bona pinta . Es pot reservar a la web. "
@lursantisteban
"Delicieux. Réserver en amont."
@gaelle_dga
"very good japanese-greek gastronomic restaurant, with reasonable prices given the quality. better book before"
@dsoupios
"Cuisine fusion plutôt très bonne, prix corrects, penser a réserver Terrasse bof sur la rue "
@cpourebay1
"Bistrot contemporain illustrant le mieux l’évolution culinaire de la ville ! Jeune chef grec, allemand et asiatique, cuisine inventive formât tapas 8-16€"
@luciechartreux
"Fusion greco-jap,delicieux,ambiance bistronomie,menu degustation 7 plats"
@rverger33