SORTIR ET MANGER SANS GLUTEN
Dominique et Françoise Fonseca vous invitent à prendre place à l'une des tables de leur agréable salle de restaurant offrant une vue des plus bucolique sur la Loire. Meilleur ouvrier de France en 2000, le chef élabore une cuisine de tradition, aux mélanges subtils, et d'un extrême raffinement pour mettre vos sens en éveil ! Il faut dire qu'il est allé à la bonne école en exerçant pendant 28 ans au Ritz. Les produits de nos terroirs sont ainsi délicatement préparés pour satisfaire les papilles des connaisseurs, avec une belle mise en lumière des poissons et homards. Par beau temps, ne manquez pas de vous installer à l'ombre des tilleuls argentés taillés en parasols : c'est un paysage de carte postale qui s'offre à vos yeux. Les amuse-bouches offerts mettent en appétit. A la carte, nous vous suggérons les ravioles de homard, bouillon mousseux de crustacés, que vous ferez suivre par un ris de veau croustillant persillade au citron confit. Le chariot de fromages sera une note de fraîcheur pour vous mener à la pêche verveine. La carte des vins, quant à elle, met en avant l'exquise finesse des vins de Pouilly. Sachez que vous pouvez également demander du pain sans gluten fait maison, ainsi qu'un menu végétarien. Le service est très discret, et Le Coq Hardi, c'est également un bel hôtel.