le moulin de Dausse

le moulin de Dausse

D246 47140 Dausse France

http://www.moulindedausse.com/
+33553412600
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LOT-ET-GARONNE

LOT-ET-GARONNE

C'est une adresse que l'on pourrait qualifier de confidentielle : éloignée des grands axes, à la sortie de Dausse en direction du Tarn-et-Garonne, ouverte seulement 4 fois par semaine à partir du printemps, peu de couverts... mais cet écrin discret cache un endroit exceptionnel, l'assurance de vivre un grand moment gastronomique ! Ici, pas de carte, mais un menu unique qui dévoile tous les talents et le savoir-faire du chef. C'est une cuisine à base de produits frais, recherchée et inventive, qui associe goûts et textures de façon parfois surprenante pour créer un véritable feu d'artifice de saveurs. Les assiettes sont colorées et magnifiquement présentées. Les menus changent chaque mois. Des exemples pour vous mettre l'eau à la bouche ? Dégustations de quatre hors-d'oeuvre : terrine de foie gras de canard gaspacho de chou rouge, saumon fumé maison blini crème d'Isigny, pastrami de boeuf marmelade de lardons et maquereau mariné tomate aubergine. Les plats sont somptueux avec le gigot d'agneau et sa sauce à l'ail confit, la ballottine de pintade et poulet panais petits pois jus de poulet et pomme de terre ou le filet de maigre tartiflette sur toast sauce au thym. Le festin se conclut par la pomme du chef ou l'assortiment de fromages et son chutney de pruneaux. Ajoutez à cela un accueil chaleureux et un cadre très agréable, tout est réuni pour passer une excellente soirée.

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